天麻煮鸡的做法

今天给各位分享天麻煮鸡的做法的知识，其中也会对天麻煮鸡的做法和功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、天麻黄芪炖鸡的做法
• 2、天麻炖鸡的做法与功效
• 3、新鲜天麻炖鸡的做法

天麻黄芪炖鸡的做法

1、天麻提前用温水浸泡30分钟（如果是干品），切片备用。黄芪、枸杞、红枣洗净，红枣去核。炖煮：将鸡块、天麻、黄芪、姜片放入炖锅或砂锅中，加入清水（水量没过食材约3厘米）。 大火煮开后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间，乌鸡约5小时即可）。 炖至鸡肉软烂时，加入枸杞和红枣，继续炖15-20分钟。

2、天麻黄芪炖鸡汤的做法如下：准备食材主料：鸡肉300克 药材：天麻50克、黄芪50克、党参50克、玉竹50克、海底椰100克、红枣30克 辅料：姜葱适量、料酒少许、食盐适量 处理鸡肉将鸡肉剁成小块，用清水冲洗干净后冷水下锅焯水。

3、砂锅炖法（推荐）：将鸡块、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量开水（没过食材两指高），大火烧开后转小火慢炖5小时。 关键点：保持小火，避免沸腾过猛破坏天麻有效成分。出锅前15分钟加入枸杞，最后加盐调味。功效强化要点搭配药材：加10克当归：增强补血效果，适合气血虚弱者。

4、烹饪难度：简单 烹饪时间：大于一小时 烹饪工艺：煲 菜品口味：清淡 用料：乌鸡，黄芪，生姜，盐，天麻，党参 天麻炖鸡第一步准备材料：乌鸡、天麻一根、党参10克、黄芪10克、枸杞一小把、生姜两片。第二步乌鸡洗干净切成块儿，加入两大碗水放入炖锅。第三步加入姜片。

天麻炖鸡的做法与功效

1、功效： 熄风止痉：天麻性平，归肝经，含天麻素等成分，能平抑肝阳、疏散风邪，对肝风内动引发的头痛、眩晕、肢体麻木或半身不遂等症状有缓解作用，尤其适合肝阳上亢型高血压患者辅助调理。

2、天麻炖鸡以土鸡（乌骨鸡为佳）与野生天麻为主料，通过高压锅或砂锅炖煮而成，具有滋补身体、祛风通络的功效，连续食用可缓解头痛眩晕。

3、天麻具有祛风湿、止痛、行气活血、降低血压、明目、增智的功效。在炖天麻炖鸡时，可以加入生姜、红枣、枸杞，这些食材能够补气养血，使味道更加鲜美。建议事先用黄酒浸泡天麻30分钟，然后隔水炖10分钟，这样再炖鸡效果更佳。

4、食用建议鸡肉处理：出锅后，鸡肉可用手撕成细条，蘸取汤汁食用，口感更佳。汤品功效：此汤具有祛风湿、止痛、行气活血、降低血压、明目增智的作用，适合老人、病人及体弱者食用。注意事项禁忌人群：天麻禁忌：孕期妇女、血虚/阴虚/津液衰少者、头痛眩晕时不宜食用。

5、天麻党参炖鸡是一道滋补养生的传统药膳，结合了中药材的温补功效与鸡肉的鲜美。

6、先用武火（大火）烧开，再改用炆火（小火）慢炖至鸡肉酥烂即可。功效：此做法通过整鸡炖煮，使当归的补血活血、调经止痛作用与天麻的镇痛镇静功效充分融合。鸡肉富含蛋白质，可补充营养，适合体虚、月经不调或需要润肠通便者食用。

新鲜天麻炖鸡的做法

1、将新鲜天麻洗净，切成小丁（若天麻表皮有泥土，需用软毛刷刷净）。姜去皮切片，红枣洗净备用。土鸡处理干净，剁成块状（可保留鸡骨，增加汤的鲜味）。焯水去腥：锅中加入足量清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净（此步骤可减少汤的腥味）。

2、新鲜天麻炖鸡的正确做法如下：首先，准备好所需的食材，包括新鲜天麻、土鸡、生姜、红枣、枸杞等。将天麻洗净后切成厚片，土鸡斩块后用凉水下锅，加入少许米酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块沥干水分备用。接着，热锅热油，先放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表皮收缩颜色发黄。

3、天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。天麻炖鸡的做法： 土鸡宰杀后清洗干净。红枣和枸杞用清水简单冲洗。 天麻加入少量白糖浸泡至软化。 锅中加水煮沸，加入5克料酒，然后放入处理干净的土鸡煮沸。 煮至出现血沫和杂质后关火，捞出鸡肉，冲洗干净。 将泡软的天麻切成薄片，大约6片。

4、鸡肉与天麻同炖：将剁成小块并焯去血沫的鸡肉、天麻、姜片一同放入砂锅中，用天麻水煮炖50分钟。炖煮过程中，先大火煮开后转小火，最后再转为大火收汁。此外，也有做法是将鸡肉煮开时放入天麻片，再炖一个小时。重点：新鲜天麻的煮制时间不宜过长，以免破坏其中的有效成分。

5、天麻炖鸡 材料： 新鲜天麻50克，鸡肉500克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。做法： 将鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。 新鲜天麻洗净，切片。 将鸡肉、天麻片、姜片放入砂锅中，加入适量清水。 大火煮沸后，转小火炖煮5小时。 加入枸杞，再炖煮15分钟。 最后加盐调味即可。

关于天麻煮鸡的做法和天麻煮鸡的做法和功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。