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今天给各位分享排骨鸡炖天麻的知识，其中也会对排骨炖天麻的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。
天麻炖乌鸡 功效：滋补肝肾、养血安神、缓解头痛眩晕。材料：天麻10-15克，乌鸡1只，枸杞10克，姜片适量。做法：乌鸡洗净焯水，与天麻、姜片一起放入砂锅，加适量清水炖煮5-2小时，最后加入枸杞再煮10分钟，调味即可。 天麻炖鱼头 功效：祛风止痛、缓解头痛、改善记忆力。
天麻可以炖猪尾、炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋等。天麻炖猪尾 原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内，再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可。
天麻炖猪脑汤 食材：天麻、猪脑。功效：此汤对眩晕、头风头痛、神经衰弱有治疗作用，适宜肝阳头痛患者长期服用。 天麻煮鸡蛋 食材：鲜天麻、鸡蛋。做法：将天麻切片加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟即可。功效：有助于治疗头痛和目眩，建议每日或隔日一次食用。
1、材料：鸡肉、灵芝、天麻、红枣、枸杞等。功效：灵芝具有补气安神、止咳平喘等功效，与天麻搭配煲汤，可增强免疫力，对于气虚患者有较好的滋补作用，能帮助补充体内所需的药材精华。天麻排骨汤 材料：排骨、天麻、姜片、葱段、料酒、盐等。功效：排骨富含钙质和胶原蛋白，具有补肾壮骨、美容养颜的作用。
2、天麻与鸡肉搭配煲汤，能够补虚益气、平肝潜阳。鸡肉的营养丰富，对滋补身体大有裨益。 猪脑与天麻同煲，能够补脑益智，增强记忆力，改善脑功能。 鱼头富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于心脑血管健康。与天麻共煲，可活血化瘀、通络止痛。
3、天麻煲汤的最佳搭档主要包括鸡肉、猪脑和鱼头。鸡肉：鸡肉与天麻搭配，可以补虚益气、平肝潜阳。鸡肉本身营养丰富，滋补身体，与天麻的药效相得益彰。猪脑：猪脑具有补脑益智的功效，与天麻一起煲汤能够增强记忆力、改善脑功能，对于需要提高脑力的人群尤为适宜。
1、排骨焯水去血沫；天麻切片（干品需提前温水泡软）；无花果洗净。所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火炖5小时。出锅前加盐调味，撒枸杞点缀。 注意事项天麻用量不宜过多，避免药味过重。湿热体质者减少无花果用量，或加少许薏米平衡。孕妇及过敏体质者慎用天麻，建议咨询中医师。这种搭配既有传统药膳基础，也符合现代饮食需求，汤品清甜不腻，适合家庭日常滋补。
2、需要注意的是炖煮的时间。将准备好的排骨和天麻放入炖锅中，加入适量的水，然后用大火煮沸。待水沸腾后，改用小火慢慢炖煮2个小时。这样可以使得排骨的肉质更加鲜嫩入味，天麻的营养成分也能够充分释放出来。可以根据个人口味的喜好来加入适量的调料，如盐、酱油等。
3、猪排骨焯水：排骨冷水下锅，加入1勺料酒和2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步去腥并让汤更清澈。 天麻处理：新鲜天麻洗净表面泥土，用刀背轻刮去皮（若表皮较嫩可不削），切片或切块备用。
4、首先，需要准备的材料有：猪排骨500克、天麻20克、黄芪15克、枸杞15克、党参15克、干贝15克，清水适量。用水浸泡上述药材，以便软化后更容易出味。之后，将猪排骨用开水焯水去除血腥味，捞出后将其与浸泡好的药材一起放入炖盅中，加入适量清水，炖煮3-4小时即可。
5、排骨预处理：冷水下锅焯至沸腾后煮3分钟，捞出用温水冲洗，避免肉质变柴。 炖煮技巧火候控制：大火烧开后转小火慢炖5-2小时，保持汤面微沸状态，避免沸腾过猛导致汤浑浊。配料搭配：可加枸杞、红枣（最后20分钟放入）、姜片3-4片。天麻与排骨同时下锅，确保药效释放。
6、新鲜天麻炖排骨的制作方法如下：准备食材 排骨：选择新鲜的猪排骨，洗净后切块，放入清水中浸泡一段时间以去除血水。这一步是炖汤清澈的关键。天麻：新鲜天麻需洗净后切成薄片，以便更好地释放其药效和味道。红枣与枸杞：红枣和枸杞均需洗净备用，它们能为汤品增添香气和滋补效果。
将新鲜天麻洗净后切片或切块，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，可以减轻其苦涩味。焯水后可以直接用于凉拌、炒菜或炖汤。 不焯水直接食用：新鲜天麻也可以不焯水直接食用，尤其是用于炖汤时，直接加入即可。不过，不焯水的天麻可能会有轻微的苦涩味，适合喜欢原汁原味的人。
可以用来炖汤，比如和鸡肉一起炖。把处理好的天麻与鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。这样炖出的汤味道鲜美，营养丰富。天麻的营养成分能融入汤中，鸡肉也会吸收天麻的特性，二者相得益彰。 还能用来炒菜，比如和青椒一起炒。先将天麻炒熟，再加入青椒等调料，快速翻炒均匀。
新鲜天麻可以直接炖汤。新鲜天麻可以和鸡肉、排骨等食材一起炖汤。如果直接用新鲜的天麻来炖汤的话，口感和作用上和晒干的天麻没有太大区别。市面上一般常把天麻加工晾干，此方法主要是为了方便天麻储存。天麻 天麻，是多年生寄生草本，高60-100厘米，全株不含叶绿素。
新鲜天麻是可以直接拿来炖汤的，而且它和晒干之后的天麻在口感和功效上差别不大。天麻是一种草本植物，一般高度是60厘米到100厘米左右，茎块比较肥厚，适合炖汤。天麻主要分布在吉林，辽宁，河北，甘肃等地。多长在海拔1200-1800米的地方。新鲜天麻能不能吃 新鲜天麻可以直接炖汤。
新鲜天麻可以直接炖汤。以下是关于新鲜天麻炖汤的几点说明：炖汤搭配：新鲜天麻可以和鸡肉、排骨等多种食材一起炖汤，这样不仅增加了汤的口感，还能充分发挥天麻的药用价值。口感与功效：直接用新鲜的天麻炖汤，其口感和晒干的天麻炖汤相比，没有太大的区别。
1、做法一材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量步骤：将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
2、将天麻和当归洗净，用滚水泡涨，以便容易切片。同时处理老鸡腿，砍成块状。 在锅中加入适量水煮沸，将鸡肉焯水，去除血水，然后用冷水冲洗。 枸杞洗净后放入炖盅中，接着将切好的天麻和当归也放入炖盅。 把烫过水的鸡肉放入炖盅内。 倒入之前泡过天麻和当归的水。 慢炖4个小时。
3、将切好的鸡块放入沸水中焯水，大火煮开后持续煮2-3分钟，能有效去除血沫和腥味。捞出鸡块后，用流动的水冲洗干净，保证汤清澈。炖制：把处理好的鸡块放入炖锅中，加入足够量的清水，水量需没过鸡肉。加入泡软洗净的天麻、红枣、枸杞、姜片和葱段。
4、这次炖鸡汤就是用新鲜的天麻，洗干净之后不用去皮，切成厚片备用。土鸡斩块，凉水下锅，淋少许米酒去腥，大火烧开煮2分钟。捞出洗干净附着的浮沫，沥干水分备用。热锅热油，先放姜片爆香，再下入鸡块翻炒至表皮收缩颜色发黄，再淋入少许米酒去腥。用炒过的鸡肉炖汤，鸡汤更鲜更香。
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