天麻锅底做法大全

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本文目录一览：

• 1、天麻炖猪脚的做法大全
• 2、高压锅蒸天麻鸽子怎么做法
• 3、天麻炖猪脑怎么做好吃
• 4、天麻煲猪脑子怎么做

天麻炖猪脚的做法大全

1、猪蹄洗净，用火燎或焯水去除杂毛，剁成小块。 冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用清水冲洗干净。天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化，切片；鲜天麻直接洗净切片。炖汤步骤：将猪蹄、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。

2、天麻炖猪脚的做法： 准备好猪脚、天麻、红枣、枸杞、姜片等食材。 猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。 天麻用清水浸泡30分钟，红枣、枸杞洗净备用。 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。

3、步骤： 准备工作：将猪蹄洗净，切成大块，用开水烫一下，去掉脏物和血水；将天麻用温水泡发，去掉杂质。 煮猪蹄：将烧开的水倒入煮锅中，放入切好的猪蹄块，加入适量的料酒煮沸，然后撇去浮沫。

4、天麻炖猪脚的做法如下：准备食材：猪脚、天麻、红枣、枸杞、姜片。处理猪脚：将猪脚洗净后切块。用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。浸泡天麻和清洗红枣、枸杞：天麻用清水浸泡30分钟，以充分软化。红枣、枸杞洗净，备用。煸炒猪脚：热锅凉油，放入姜片爆香。加入猪脚块，煸炒至表面微焦，以锁住肉香。

5、天麻炖猪手的做法：首先要准备一些制作材料，包括：猪手、天麻，首先要清洗猪手，先把天麻放在水里炖，这样天麻才能有足够的时间将天麻的药效炖出来，之后放入猪蹄，再放入猪蹄中慢炖。 这个菜的做法还比较简单，属于一道快手菜，即使没有任何做菜经验的人也可以轻松做完。

6、煮沸后，转成小火慢慢炖煮2-3个小时，直到猪脚变得酥烂。 最后，加入预先泡发的天麻，继续炖煮10分钟，以使天麻的药性不至于过烈。 炖煮完成后，根据个人口味可以加入适量的胡椒粉或者味精进行调味。 将炖好的天麻猪脚装盘，撒上适量葱花作为装饰即可。以上就是天麻炖猪脚的做法大全。

高压锅蒸天麻鸽子怎么做法

1、鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片；鸽子用刀剁成小块；内脏清理干净；泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖；放入姜片；高压锅中加水，放入架子；碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火；放汽后开盖即可食用。

2、加水放架：在高压锅中加入适量的水，然后放入一个架子，以便将碗置于其上，避免直接接触锅底导致糊底。放置碗具：将装有鸽子、天麻和姜片的碗放在高压锅的架子上。盖盖蒸煮：盖上高压锅的锅盖，大火加热至上汽后，继续蒸煮7分钟。关火放汽：蒸煮时间到后，关火并等待高压锅自然放汽。

3、高压锅蒸天麻鸽子的做法如下：准备食材：鸽子一只，确保新鲜并清洗干净。天麻适量，提前用水泡发。生姜一块，洗净后切片。糖适量，用于调味。处理食材：将鸽子用刀剁成小块，内脏清理干净。泡好水的天麻切成片状，备用。

4、高压锅蒸天麻鸽子的做法如下：准备食材 主要食材：鸽子1只，天麻适量（根据个人口味调整），生姜适量。调味料：白糖少许（用于提鲜，可根据个人口味增减）。食材处理 鸽子处理：将鸽子清洗干净，去除表面的杂质和血迹。然后用刀将鸽子剁成小块，以便更好地入味和蒸熟。

天麻炖猪脑怎么做好吃

猪脑炖天麻的正确方法如下：准备材料 天麻20g 猪脑髓一副 枸杞几颗 葱段适量 姜片5g 料酒3滴 花椒水适量 味精1g 白糖2g 香油3滴 盐适量 处理天麻 将天麻洗净，放入碗内。 加入料酒和白糖，上笼蒸约40分钟。 取出天麻，切片备用。炖煮猪脑 将猪脑放入砂锅内。

将天麻洗净，放入碗中，加入料酒和白糖，上笼蒸约40分钟至软烂。取出后切片备用（蒸制可激发药效，减少苦味）。准备猪脑 猪脑需挑去血丝膜，用清水冲洗干净，或用花椒水浸泡片刻去腥。炖煮过程 将猪脑放入砂锅，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐，倒入沸水没过食材。

准备材料： 天麻20g 猪脑髓一副 枸杞几颗 葱段适量 姜片5g 料酒3滴 花椒水适量 味精1g 白糖2g 香油3滴 盐适量 处理天麻： 将天麻洗净，放入碗内。 加入料酒和白糖，上笼蒸约40分钟。 取出天麻，切片备用。 炖煮猪脑： 将猪脑放入砂锅内。

天麻炖猪脑的做法如下：准备材料 天麻：15克，需提前洗净备用。猪脑髓：一副，确保新鲜无异味。枸杞：几颗，用于增加汤品的营养和色泽。葱段、姜片：适量，用于去腥增香。料酒：适量，用于腌制天麻和去腥。花椒水：适量，用于去除猪脑的腥味。白糖：少许，与料酒一同腌制天麻，可提鲜。

天麻炖猪脑的制作方法如下：准备食材：需要天麻15克，猪脑髓一副，再备上几颗枸杞，以及葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油和适量的盐。处理天麻：先把天麻洗干净，然后放到碗里，加点料酒和白糖，上锅蒸个大约40分钟，蒸好了就取出来切片备用。

天麻煲猪脑子怎么做

1、将天麻洗净，放入碗中，加入料酒和白糖，上笼蒸约40分钟至软烂。取出后切片备用（蒸制可激发药效，减少苦味）。准备猪脑 猪脑需挑去血丝膜，用清水冲洗干净，或用花椒水浸泡片刻去腥。炖煮过程 将猪脑放入砂锅，加入天麻片、花椒水、葱段、姜片、盐，倒入沸水没过食材。

2、天麻炖猪脑的做法如下：准备材料 天麻：15克，需提前洗净备用。猪脑髓：一副，确保新鲜无异味。枸杞：几颗，用于增加汤品的营养和色泽。葱段、姜片：适量，用于去腥增香。料酒：适量，用于腌制天麻和去腥。花椒水：适量，用于去除猪脑的腥味。白糖：少许，与料酒一同腌制天麻，可提鲜。

3、猪脑炖天麻的正确方法如下：准备材料 天麻20g 猪脑髓一副 枸杞几颗 葱段适量 姜片5g 料酒3滴 花椒水适量 味精1g 白糖2g 香油3滴 盐适量 处理天麻 将天麻洗净，放入碗内。 加入料酒和白糖，上笼蒸约40分钟。 取出天麻，切片备用。炖煮猪脑 将猪脑放入砂锅内。

4、炖煮：将天麻、姜片放入炖盅，加清水500毫升，隔水炖1小时至天麻出味。放入猪脑、枸杞，小火再炖20-30分钟（猪脑熟透即可，避免过老）。加盐调味，撇去浮沫。Tips 去腥关键：猪脑预处理时可用料酒、姜片焯水30秒。体质偏热者可加5克白菊花平衡。

5、天麻炖猪脑一 〔原料〕天麻15克，猪脑1具。〔制法〕(1)天麻洗净、切片。(2)猪脑洗净。(3)猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。〔应用〕肝虚 型高血压、动脉 硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。

6、做法 猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤，放入蒸笼内旺火加热1小时。之后加盐调味，原锅上席。

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