天麻炖鸡汤怎么做

本篇文章给大家谈谈天麻炖鸡汤怎么做，以及天麻炖鸡汤做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样炖天麻鸡汤比较好喝?
• 2、天麻炖鸡怎么炖天麻什么时候下锅
• 3、新鲜天麻炖鸡的正确做法
• 4、湿天麻炖鸡的家常做法是什么?
• 5、天麻炖鸡汤怎么做
• 6、天麻炖鸡汤的做法

怎样炖天麻鸡汤比较好喝?

1、做法一材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量步骤：将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。

2、焯水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，大火煮开后持续煮2-3分钟，能有效去除血沫和腥味。捞出鸡块后，用流动的水冲洗干净，保证汤清澈。炖制：把处理好的鸡块放入炖锅中，加入足够量的清水，水量需没过鸡肉。加入泡软洗净的天麻、红枣、枸杞、姜片和葱段。

3、依次放入葱姜、泡好水的天麻和田七根。待鸡块炖至快软烂时，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉进行调味。在出锅前十分钟放入枸杞和大枣。这样，一道汤鲜肉美、不腥不腻的的天麻炖鸡汤就完成了。

4、天麻具有祛风湿、止痛、行气活血、降低血压、明目、增智的功效。在炖天麻炖鸡时，可以加入生姜、红枣、枸杞，这些食材能够补气养血，使味道更加鲜美。建议事先用黄酒浸泡天麻30分钟，然后隔水炖10分钟，这样再炖鸡效果更佳。

5、灵芝天麻炖鸡汤的制作方法如下：所需原料： 田七10克 灵芝10克 天麻6克 红枣5枚 乌鸡半只 生姜数片 制作步骤： 准备食材：将乌鸡用清水洗净，斩成适口大小的块状；其余材料也用清水洗净备用。 放入炖盅：将所有准备好的材料放入炖盅内，注意食材要分布均匀。

天麻炖鸡怎么炖天麻什么时候下锅

制作天麻炖鸡时，天麻应在炖鸡1小时后下锅。具体制作步骤如下：准备材料：将老母鸡处理干净，天麻、红枣、枸杞等食材用水冲洗干净备用。焯水：锅内加水烧开后，加入料酒，再将收拾干净的土鸡放入锅内焯水。炖煮：将焯好水的老母鸡放在砂锅中，加入清水，盖上锅盖大火烧开后转小火，炖煮1小时左右。

天麻炖鸡怎么炖天麻什么时候下锅 具体如下：天麻炖鸡一种地道的特色美食，口感鲜美，营养丰富，在生活中深受欢迎，主要材料就是天麻和老母鸡，制作天麻炖鸡的时候，首选需要将老母鸡处理干净，然后将天麻用水冲洗干净，红枣、枸杞等也冲洗干净备用。

天麻下锅时间：天麻应在老母鸡炖煮1小时后下锅，再续煮3040分钟，这样可以确保天麻的有效成分充分溶解在汤中，同时保持天麻的口感和营养价值。注意事项： 天麻的用量一般建议为2025克左右，避免过量使用导致身体不适。 天麻炖鸡具有丰富的营养价值，适量食用有益健康。

新鲜天麻炖鸡的正确做法

新鲜天麻炖鸡的正确做法如下：首先，准备好所需的食材，包括新鲜天麻、土鸡、生姜、红枣、枸杞等。将天麻洗净后切成厚片，土鸡斩块后用凉水下锅，加入少许米酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块沥干水分备用。接着，热锅热油，先放入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至表皮收缩颜色发黄。

将新鲜天麻洗净，切成小丁（若天麻表皮有泥土，需用软毛刷刷净）。姜去皮切片，红枣洗净备用。土鸡处理干净，剁成块状（可保留鸡骨，增加汤的鲜味）。焯水去腥：锅中加入足量清水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块用温水冲洗干净（此步骤可减少汤的腥味）。

新鲜天麻炖鸡的正确做法如下： 准备食材： 新鲜天麻：适量，根据人数和需求调整。 鸡肉：整鸡或半只，斩成大块。 红枣：几颗，用于增加汤的甜味和营养。 姜：切片，用于去腥和增香。 盐：适量，用于调味。 鸡肉焯水： 将斩好的鸡肉块放入滚水中煮5分钟，捞出备用。

鲜天麻炖鸡的正确做法首先需要将食材准备好，包括鲜天麻、鸡肉、姜、枸杞等，并按照一定的烹饪步骤进行炖煮，同时注意火候和调味，最终制作出既营养又美味的天麻炖鸡。首先，准备好必要的食材：鲜天麻、鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可）、姜片、枸杞、盐等。

天麻炖鸡的做法： 土鸡宰杀后清洗干净。红枣和枸杞用清水简单冲洗。 天麻加入少量白糖浸泡至软化。 锅中加水煮沸，加入5克料酒，然后放入处理干净的土鸡煮沸。 煮至出现血沫和杂质后关火，捞出鸡肉，冲洗干净。 将泡软的天麻切成薄片，大约6片。加入2片姜。

天麻炖鸡 材料： 新鲜天麻50克，鸡肉500克，姜片适量，枸杞适量，盐适量。做法： 将鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。 新鲜天麻洗净，切片。 将鸡肉、天麻片、姜片放入砂锅中，加入适量清水。 大火煮沸后，转小火炖煮5小时。 加入枸杞，再炖煮15分钟。 最后加盐调味即可。

湿天麻炖鸡的家常做法是什么?

1、炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、泡发的湿天麻、姜片和葱段。加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。调味：炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。炖至入味：继续炖煮1-2小时，直到鸡肉炖至软烂，湿天麻也炖透，汤汁浓郁即可。出锅：炖好的湿天麻炖鸡撒上葱花点缀，即可出锅享用。

2、步骤：准备材料：首先，将鸡肉清洗干净，切成块状。湿天麻提前泡发，清洗干净备用。红枣和枸杞也分别清洗干净备用。焯水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后，用清水冲洗干净，沥干水分。炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入焯水后的鸡块、湿天麻、红枣、姜片。

3、天麻炖鸡的做法： 天麻切片，提前用冷水洗净，泡好(大约10小时)。泡天麻的水不要倒掉，待用。 鸡洗净剁块，用酒，盐(少量)，白糊椒粉腌(30分钟)左右。 将腌好的鸡块放入高压锅中，加冷水漫过鸡块(约高过食指)。大火煮沸，捞去浮沫。

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