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今天给各位分享天麻炖汤的做法的知识，其中也会对天麻炖汤的做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！做法一材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量步骤：将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。枸杞子用清水泡软；姜洗净，切片；葱洗净，切花，备用。
做法：鸡洗净切块，沸水烫去血水后捞出，天麻洗净温水泡开；水倒入锅中烧开后放入鸡块、 天麻、姜片、枸杞子；煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。 黄豆鲫鱼汤 材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量。
清水 5升 盐 适量 做法： 鸡肉切块焯水，去除血沫后捞出洗净。 将天麻片、鸡肉、姜片、红枣放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖5小时。 出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。Tips：天麻久煮药效更佳，建议炖足时间。体质偏热者可加少许玉竹或麦冬平衡。
准备药材：天麻提前用温水浸泡30分钟（如果是干品），切片备用。黄芪、枸杞、红枣洗净，红枣去核。炖煮：将鸡块、天麻、黄芪、姜片放入炖锅或砂锅中，加入清水（水量没过食材约3厘米）。 大火煮开后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间，乌鸡约5小时即可）。
最后，在鸡汤炖好之际，放入适量的枸杞和盐进行调味，再大火煮5分钟即可关火。这样炖出来的新鲜天麻炖鸡汤色泽金黄、香气扑鼻、味道鲜美且营养丰富。值得注意的是，新鲜天麻炖鸡不仅具有滋补养生的功效，还能平肝熄风、祛风止痛。适量食用对于神经衰弱、眩晕头痛等症状有一定的缓解作用。
做法一 主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。步骤：准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。
我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。
天麻炖鸭子：是一道美味且滋补的食谱，主要食材为天麻和鸭子。鸭肉是深受大众喜爱的肉类，天麻作为草本植物，其根茎可入药，对治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症有不错效果。天麻搭配羊肉：羊肉具有滋补功效，尤其在秋冬季节，多吃羊肉能暖身补气。
天麻炖鹌鹑 原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。天麻竹沥粥 材料：天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。
天麻煲鸽子汤是一道滋补养生的传统汤品，搭配得当能增强功效。以下是具体建议：核心药材搭配天麻（主料）：15-20克干天麻，需提前用温水浸泡1小时软化，切片后与鸽子同炖，可平肝熄风、缓解头痛。
1、鸽子处理：宰杀后去除内脏，洗净血水。可整只炖或切块（整只炖汤更鲜美）。若怕油腻，可焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后捞出冲洗。 天麻处理：干天麻需提前用温水浸泡2小时至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。炖煮 将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。
2、处理食材 鸽子洗净，切块或整只炖（整只炖更鲜美），焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后捞出冲洗干净。干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。
3、天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。鸽子处理：鸽子清理内脏，剪去指甲和屁股，用沸水焯烫1分钟（加料酒或姜片去腥），捞出冲洗干净。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）： 将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。
4、食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。开启慢炖，盖盖炖1个小时左右。
1、可以用大火将水煮沸，然后转小火继续煮一段时间，让天麻的有效成分充分溶解在水中。加入其他食材：如果喜欢，可以在煮天麻的水中加入菊花、枸杞、大枣等食材，以增加口感和营养价值。食用：当水煮至颜色微黄，天麻的香味散发出来时，即可关火。将煮好的天麻水倒入杯中，稍微冷却后即可饮用。注意事项： 新鲜天麻的营养价值很高，但也要适量食用，避免过量。
2、在锅中加入适量的清水，将切好的天麻片放入锅中。如果加入了辅料，也一并放入锅中。用大火将水煮沸，然后转小火继续煮制一段时间，以使天麻和辅料的营养成分充分溶解于水中。煮制时间可根据个人口感调整，一般建议煮制10-15分钟左右。享用：将煮好的天麻水倒入杯中，稍凉后即可饮用。
3、新鲜天麻直接煮水的做法如下：准备材料：将新鲜天麻洗净，然后切成薄片。可以根据个人喜好和需求，加入适量的菊花、枸杞和大枣。煮制过程：将切好的天麻片以及加入的菊花、枸杞、大枣一同放入锅中，加入适量的水。用大火将水煮沸后，转小火继续煮一段时间，让天麻和其他材料的营养和味道充分释放到水中。
4、推荐菜品：新鲜天麻炖乌鸡 原料：天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。做法：将新鲜天麻用温水泡24小时，泡软后切成片。将乌鸡洗净切成大块，放入水中焯水几分钟以去除血沫。砂锅加入适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞，大火煮开后转小火慢炖。
5、首先浸泡拧干，把天麻切片微烤一下。然后高温蒸发，烧开水冲泡。完成泡水之后就可以饮用了。天麻，中药名。为兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。
鸡肉焯水去血沫，捞出洗净；将所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖5小时；出锅前加盐调味，撇去浮油即可。特点：汤色清亮，适合体虚头晕者。
清水 5升 盐 适量 做法： 鸡肉切块焯水，去除血沫后捞出洗净。 将天麻片、鸡肉、姜片、红枣放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖5小时。 出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。Tips：天麻久煮药效更佳，建议炖足时间。体质偏热者可加少许玉竹或麦冬平衡。
天麻炖汤的做法有多种，以下是三种常见的做法： 天麻鸽子汤 材料：鸽子1只、天麻1根、葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。 步骤： 将鸽子、天麻及葱姜清洗干净。 将所有材料放入砂锅中，加入适量清水。 加盖大火煮开后，滴入料酒去腥。 转小火炖至鸽子肉能用筷子戳动。
猪蹄洗净，用火燎或焯水去除杂毛，剁成小块。 冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟捞出，用清水冲洗干净。天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化，切片；鲜天麻直接洗净切片。炖汤步骤：将猪蹄、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。
1、天麻炖鱼头汤（经典搭配）材料：天麻片10-15克（干品需提前浸泡30分钟）新鲜鱼头1个（如鲢鱼头、鳙鱼头）枸杞10克 红枣3-5颗 姜片3片 料酒1勺 盐适量 做法： 鱼头洗净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥，煎至两面微黄。 锅中加水烧开，放入鱼头、天麻、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖1小时。
2、天麻鱼头汤食材：雄鱼头一个、天麻50克、葱、姜、蒜、料酒少许。做法：鱼头洗净煎至微黄，与泡软的天麻一起隔水炖1~2小时，加盐调味。功效：活血祛风、健脾和中，适合头痛或肝肾虚弱者。 天麻鸽子汤食材：鸽子、天麻、生姜、枸杞。做法：鸽子焯水后与天麻、姜片小火炖5小时，加枸杞和盐。
3、天麻鱼头汤 制作方法：将天麻、鱼头、豆腐等食材一同炖煮，至鱼头熟烂，汤色浓白即可。功效：天麻具有镇静安神的作用，鱼头富含蛋白质和微量元素，有助于改善睡眠质量。此汤尤其适合神经衰弱、失眠多梦者食用。
4、猪骨用热水洗净，放冷水泡3小时。准备好其他材料，羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻片泡水2小时备用。锅内烧水放入猪骨、姜片、料酒焯水后捞出。将猪骨、天麻和泡天麻的水一起倒进紫砂锅中，水量没过猪骨为准，水不够的话加入清水。盖上盖通电，大火煮5小时。
5、天麻炖鸡汤（经典款）材料：天麻片 15-20克（干品需提前泡发30分钟）老母鸡/乌鸡 半只（约500克）红枣 5-6颗 枸杞 10克 姜片 3片 清水 5升 盐 适量 做法： 鸡肉切块焯水，去除血沫后捞出洗净。 将天麻片、鸡肉、姜片、红枣放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖5小时。
6、天麻煲汤的一种常见做法是红枣天麻炖土鸡。以下是具体的制作步骤：准备食材 主料：土鸡半只，天麻10克。辅料：红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。调料：盐适量。处理食材 将土鸡洗净，切成适口大小的块状。天麻洗净后切片，红枣和枸杞也分别洗净备用。姜切片，以便更好地释放姜味。
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