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本篇文章给大家谈谈天麻和土豆红烧，以及天麻土豆炖鸡的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
1、咖喱牛腩饭的做法如下：准备食材胡萝卜、土豆、洋葱、牛腩、姜、大葱、咖喱膏，用量可根据个人需求调整。处理牛腩将牛腩冷水入锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩冲洗干净备用。此步骤可去除牛腩的血水和腥味。切配蔬菜将胡萝卜、土豆、洋葱切成均匀的块状，姜切片，大葱切段备用。
2、焯水牛腩：锅中加入清水，放入葱结，倒入牛腩块。大火烧开后煮一分钟，捞出牛腩块，冲洗掉泡沫，沥干水分。炒制牛腩：锅中放适量油，放入牛腩块翻炒。大约翻炒五分钟后，加入姜片和陈皮。倒入番茄块，翻炒至番茄开始出水分。炖煮牛腩：倒入开水，水量没过牛腩即可。大火烧开后，用筷子夹出番茄皮。
3、将葱结、牛腩和清水放入锅中，大火烧开后煮一分钟，然后关火捞出，冲洗掉泡沫并沥干水分。锅中放入适量的油，比平时炒菜多一倍的油量，放入牛腩翻炒五分钟，然后加入姜片和橙皮（或陈皮），继续翻炒。倒入切好的番茄块，翻炒至番茄开始出水分。此时，加入足够的开水，水量以没过牛腩为宜。
4、倒入开水（水量需没过食材），转入高压锅，加入炒过的胡萝卜和番茄。高压锅压30分钟，排气后开盖，大火收汁至浓稠。搭配清汤：推荐搭配自制酸萝卜汤，酸爽解腻，与牛腩饭相得益彰。关键提示牛腩处理：浸泡血水可减少腥味，焯水时需冷水下锅。高压锅使用：水量需控制，避免过多导致汤汁稀薄。
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