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本篇文章给大家谈谈天麻炖鸡炖鸡，以及天麻炖鸡效果好吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
准备材料：将鸡肉清洗干净，切成块状；天麻和花旗参提前用温水泡发大约30分钟，使其软化；枸杞子也用清水洗净备用。汆烫处理：将鸡块放入沸水中汆烫1-2分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。炖煮准备：在炖锅中加入适量清水，放入泡发好的天麻和花旗参，再加入汆烫过的鸡块和姜片。
将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。山药去皮切成块。在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
制作方法： 将天麻洗净，生姜洗净切丝； 老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中； 放入炖锅加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。
天麻炖鸡的功效与作用主要体现在以下几个方面：祛风湿，缓解关节不适天麻作为传统中药材，性平味甘，归肝经，具有祛风湿、通经络的功效。其含有的天麻素等活性成分，能够抑制炎症因子释放，减轻关节肿胀与疼痛，尤其适合风湿性关节炎或关节劳损人群。
滋养身体天麻炖鸡富含蛋白质、维生素（如B族维生素、维生素E）及钙、磷、铁等微量元素。长期适量食用可补充人体所需营养，增强免疫力，帮助预防因营养不足或免疫力低下引发的疾病，尤其适合体质虚弱、术后恢复或慢性病患者。
天麻炖鸡的功效与作用主要体现在以下几个方面：滋补强身，提升免疫力鸡肉富含优质蛋白、多种维生素（如B族维生素）、矿物质（如铁、锌、磷）及必需氨基酸，是人体营养的重要来源。其高生物价蛋白质易于吸收，能促进细胞修复与代谢，增强机体抗病能力。
天麻炖鸡具有以下功效：息风止痉天麻性平，味甘，归肝经，具有息风止痉的作用。对于肝风内动引发的肢体抽搐、肌肉震颤、癫痫发作等症状，天麻可通过平抑肝风达到缓解效果。这一功效在中医治疗中常用于辅助调理神经系统相关问题。平抑肝阳天麻可调节肝脏功能，平抑肝阳上亢。
天麻炖鸡的功效与作用主要体现在以下几个方面： 补血补气，改善体质天麻具有活血益气的功效，与鸡肉同炖可增强补血补气作用。气血不足者适量食用，能改善面色苍白、乏力等症状，起到强健身体的作用。 调理月经，缓解痛经天麻炖鸡对女性月经问题有辅助改善效果。
1、首先将乌鸡清洗干净，放入锅中焯水。 在焯水过程中准备好其他所需食材。 将天麻和生姜切片。 乌鸡焯水后捞出，用清水冲洗干净。 将天麻、红枣和生姜塞入乌鸡腹中。 在锅中加入适量水，放入乌鸡和剩余的食材，大火煮开后转小火炖煮90分钟。
2、功效： 熄风止痉：天麻性平，归肝经，含天麻素等成分，能平抑肝阳、疏散风邪，对肝风内动引发的头痛、眩晕、肢体麻木或半身不遂等症状有缓解作用，尤其适合肝阳上亢型高血压患者辅助调理。
3、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。
滋养身体天麻炖鸡富含蛋白质、维生素（如B族维生素、维生素E）及钙、磷、铁等微量元素。长期适量食用可补充人体所需营养，增强免疫力，帮助预防因营养不足或免疫力低下引发的疾病，尤其适合体质虚弱、术后恢复或慢性病患者。
天麻具有祛风湿、止痛、行气活血、降低血压、明目、增智的功效。在炖天麻炖鸡时，可以加入生姜、红枣、枸杞，这些食材能够补气养血，使味道更加鲜美。建议事先用黄酒浸泡天麻30分钟，然后隔水炖10分钟，这样再炖鸡效果更佳。
补血补气，改善体质天麻具有活血益气的功效，与鸡肉同炖可增强补血补气作用。气血不足者适量食用，能改善面色苍白、乏力等症状，起到强健身体的作用。 调理月经，缓解痛经天麻炖鸡对女性月经问题有辅助改善效果。
1、母鸡。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为日常的保健汤品，养生膳食，通常用来炖天麻的鸡，都会选用老母鸡，这是因为母鸡比公鸡，性质更温和，且老母鸡肉质较为厚实，没那么容易炖烂，还更加的鲜甜清香，蛋白质含量也更高，天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富。
2、天麻适合与土鸡、红枣、枸杞一起炖鸡，具体搭配优势如下：土鸡：土鸡的肉质紧实且营养丰富，相较于普通饲养鸡，其脂肪含量更低，蛋白质与矿物质含量更高。与天麻同炖时，土鸡的鲜味能充分融入汤中，使汤汁浓郁醇厚。
3、炖煮时间：天麻需久炖（1-2小时）才能释放有效成分，鸡肉不宜过烂。经典搭配示例：天麻+鸡肉+枸杞+红枣+姜片（基础款）；天麻+鸡肉+竹荪+淮山+茯苓（健脾祛湿款）。根据自身需求调整即可。
做法：鸡洗净切块，沸水烫去血水后捞出，天麻洗净温水泡开；水倒入锅中烧开后放入鸡块、 天麻、姜片、枸杞子；煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。 黄豆鲫鱼汤 材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量。
下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！做法一材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量步骤：将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。
准备药材：天麻提前用温水浸泡30分钟（如果是干品），切片备用。黄芪、枸杞、红枣洗净，红枣去核。炖煮：将鸡块、天麻、黄芪、姜片放入炖锅或砂锅中，加入清水（水量没过食材约3厘米）。 大火煮开后转小火慢炖5-2小时（老母鸡需更长时间，乌鸡约5小时即可）。
清水 5升 盐 适量 做法： 鸡肉切块焯水，去除血沫后捞出洗净。 将天麻片、鸡肉、姜片、红枣放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖5小时。 出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。Tips：天麻久煮药效更佳，建议炖足时间。体质偏热者可加少许玉竹或麦冬平衡。
最后，在鸡汤炖好之际，放入适量的枸杞和盐进行调味，再大火煮5分钟即可关火。这样炖出来的新鲜天麻炖鸡汤色泽金黄、香气扑鼻、味道鲜美且营养丰富。值得注意的是，新鲜天麻炖鸡不仅具有滋补养生的功效，还能平肝熄风、祛风止痛。适量食用对于神经衰弱、眩晕头痛等症状有一定的缓解作用。
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