生天麻的做法大全

本篇文章给大家谈谈生天麻的做法大全，以及生天麻最简单的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、野生鲜天麻怎么吃
• 2、如何加工生天麻
• 3、生天麻如何吃
• 4、生天麻怎么晒干最好
• 5、新鲜野生天麻如何加工
• 6、新鲜的野生天麻怎么吃

野生鲜天麻怎么吃

新鲜的天麻应该煮熟后食用。以下是几种常见的食用方法：煲汤：将新鲜天麻洗净后，切成片状，可以与排骨等食材一同煲汤。这样不仅可以去除天麻的尿味，还能使天麻的有效成分更好地溶解在汤中，便于人体吸收。蒸食：将新鲜天麻切成细块，可以搭配猪脑等其他食材进行蒸制。蒸制过程中，天麻的营养成分能够较好地保留，同时口感也会更加软糯。

新鲜野生天麻最推荐炖汤或泡酒，既能保留营养又容易吸收，但需注意控制用量。针对日常烹饪，炖鸡、排骨或鱼头是最常见的选择。取3-5片鲜天麻（约10克）与肉类同煮，大火烧开后转小火慢炖40分钟以上，既能软化天麻的纤维又能溶出有效成分。云贵川地区传统做法常搭配三七或枸杞，适合全家滋补。

材料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。做法：将天麻片放入水中煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟即可食用。功效：具有治疗头痛、目眩的功效。天麻蒸鸡蛋 材料：天麻粉6克，鸡蛋1个。做法：将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住小孔，放入蒸笼内蒸熟后食用。功效：具有镇静作用。

天麻和竹沥熬粥：将天麻与竹沥一同熬粥，不仅口感独特，还能起到清热解毒、滋补养生的作用。这种食用方法尤其适合夏季消暑、秋冬滋补。干燥磨粉后食用 天麻粉冲水：将野生天麻干燥后磨成粉，冲水饮用。这种方法便于携带和保存，且天麻粉中的有效成分更易被人体吸收。

如何加工生天麻

加工生天麻的方法如下： 清洗与去皮 用水洗净外皮：首先，将生天麻放入清水中，用手轻轻搓洗其外皮，以去除表面的泥土和杂质。去除鳞状粗皮：接着，使用稻草等工具搓、刮去天麻表面的鳞状粗皮。如果天麻有茎杆，需要将其斩去。 煮制或蒸制 煮制方法：按每10斤鲜天麻加2两明矾的比例，将天麻投入沸水中煮10—20分钟。

晒干法：这是最常见的一种加工方法，也是最简单的一种。将新鲜的天麻清洗干净，然后放在通风的地方晾干即可。这种方法虽然简单，但是需要的时间较长，而且如果遇到阴雨天气，可能会影响天麻的质量。 烘干法：这种方法是将新鲜的天麻放入烘干机中进行烘干。