鸽子汤怎么炖天麻

本篇文章给大家谈谈鸽子汤怎么炖天麻，以及鸽子汤怎么炖天麻有什么好处对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、天麻炖鸽子的做法
• 2、天麻鸽子汤怎么炖?天麻鸽子汤的功效与作用
• 3、天麻鸽子汤的做法
• 4、天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少
• 5、鸽子与天麻怎么炖汤

天麻炖鸽子的做法

处理食材 鸽子洗净，切块或整只炖（整只炖更鲜美），焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后捞出冲洗干净。干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。

将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。开启慢炖，盖盖炖1个小时左右。

天麻鸽子汤怎么炖?天麻鸽子汤的功效与作用

天麻可以和鸽子一起炖，但部分人群不适合食用天麻炖鸽子。天麻与鸽子搭配的功效：天麻与鸽子一起炖汤，具有很好的滋补功效。天麻具有镇痛、镇定和抗惊厥的作用，而鸽子汤则营养丰富。两者结合可以帮助保养肝脏、肾脏、脾脏以及肺等器官，调节肠胃，补血，并对偏头痛和高血压导致的头晕目眩、四肢麻木有良好的治疗效果。

补血养血：鸽子肉中的营养物质能促进造血细胞的再生，补充体内贫血等症状。天麻可以行气活血，所以天麻鸽子汤具有补血养血的功效。提高免疫力：鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高，有助于提高免疫力。天麻富含天麻多糖，能清除自由基，抵御病毒侵害，从而达到强身健体、抵御风寒的作用。

天麻鸽子汤是一道滋补养生的传统药膳，炖煮时可搭配以下食材增强功效和风味：药材类 枸杞：明目补肝肾，增添甜味。 红枣：补气血，中和药性，汤更甘润。 党参/西洋参：补气健脾，适合体虚者。 当归（少量）：活血补血，女性调理尤佳。 淮山/茯苓：健脾祛湿，增强滋补效果。

我们将天麻洗干净了，浸泡一整天。浸泡完成后，将天麻在蒸锅里面蒸1个小时，如果太硬的话，就可以多蒸一会。将鸽子的内脏去除了，洗干净了，剁成小块，备用。天麻蒸好之后切成片，备用。然后在锅里面倒入适量的水，再放3片姜，用大火烧开了，然后焯一下水，捞出来，备用。

鸽子2只：鸽子肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补作用。天麻1块：天麻具有平肝息风、祛风止痛的功效，能增强人体免疫力。盐少许：用于调味。姜6片：姜能去腥增香，还有温中散寒的作用。枸杞8克：枸杞富含多种营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质，能增强免疫力。水适量：用于炖煮。

天麻鸽子汤的做法

1、天麻鸽子汤的做法如下：准备食材 主要食材：鸽子1只，天麻适量（根据鸽子大小和个人口味调整，一般建议20-30克左右）。辅助食材：火腿适量（增加汤的鲜美度），葱2根，姜几片。处理食材 鸽子处理：将鸽子腹部切开，去除内脏，清洗干净。无需将鸽子切成块状，保持整只炖煮更能保持鸽子的形状和营养。

2、天麻鸽子汤的做法如下：准备食材：鸽子：确保鸽子已经处理好，内脏已清除，清洗干净。天麻：根据需求准备适量天麻。火腿：切成片状备用。葱和姜：用于调味，切段和切片备用。去腥处理：将处理好的鸽子放入沸水中煮一会儿，以去除腥味。炖煮准备：将切好的火腿片、天麻、葱段和姜片一同放入炖锅中。

3、天麻鸽子汤的做法如下：准备食材：雏鸽250克天麻10克火腿50克盐3克味精2克料酒5克大葱15克姜10克处理鸽子：将鸽子宰杀干净，洗净外皮。开腹去内脏，洗净血水。将处理好的鸽子放入沸水中焯一下，去除血沫。切片火腿：将火腿切成薄片备用。

4、天麻鸽子汤的做法如下：所需材料： 主料：雏鸽250克 辅料：天麻10克，火腿50克 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克 制作步骤： 准备食材： 将雏鸽宰杀干净，并仔细洗净外皮和内腔，去除所有内脏和多余脂肪，确保无血水残留。 火腿切成薄片备用。 大葱切段，姜切片备用。

天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少

1、天麻炖鸽子汤的制作方法及天麻用量如下：天麻用量 一只鸽子配天麻10克：对于一般大小的鸽子，使用10克天麻是比较适当的量。如果鸽子较大，可适当增加天麻的用量，但不宜过多。

2、一只鸽子配天麻10克。这是比较适当的用量，既能保证天麻的药效充分发挥，又不会因过量而影响汤的口感和身体健康。如果鸽子较小或者个人口味偏好，也可以适当减少至5克，但不宜低于此量，以免影响药效。

3、天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。

鸽子与天麻怎么炖汤

1、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。 调味 仅需加少量盐，保持汤品原味，避免掩盖药效。

2、炖煮：将鸽子、泡软的天麻（切片）、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖5小时。调味：加入枸杞和少许盐，再炖10分钟即可。关键点：天麻需泡发至无硬芯，否则影响药效释放。避免添加过多调料（如八角、花椒），以免掩盖药性。每周食用1-2次为宜，阴虚火旺者慎用。

3、鸽子清理内脏，剪去爪尖，用流水冲洗血水。若怕腥味，可焯水：冷水下锅加姜片、料酒煮开，撇浮沫后捞出。天麻处理 干天麻提前用温水浸泡2小时至软，切片（鲜天麻直接切片）。炖煮 将鸽子、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。

4、步骤1：处理食材 鸽子清理内脏，洗净后焯水（冷水下锅，加姜片、料酒煮开去血沫）。天麻切片（鲜品直接切，干品需温水泡30分钟）。枸杞、红枣洗净备用。步骤2：炖煮 砂锅炖法：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水。大火煮沸后转小火慢炖5小时。

5、将处理好的鸽子、火腿片、天麻、高汤、料酒、葱结和姜片一同放入炖盅或碗中。将炖盅或碗放入蒸锅中，用大火蒸2小时，以确保食材充分炖煮入味。调味装盘：取出炖好的鸽子汤，拣去葱结和姜片，以免影响口感。加入适量的盐和味精进行调味，根据个人口味调整。最后，将炖好的天麻鸽子汤装盘即可享用。

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