新鲜天麻煲鸡汤

本篇文章给大家谈谈新鲜天麻煲鸡汤，以及新鲜天麻煲鸡汤的做法与功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新鲜天麻怎么吃好吃又营养
• 2、新鲜天麻炖鸡放多少天麻
• 3、新鲜天麻怎么吃炖鸡汤

新鲜天麻怎么吃好吃又营养

1、我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。

2、小萌生活百科 2023-11-20 · 超过25用户采纳过TA的回答 关注 天麻本身有一种独特的香味，它可以和一些食材搭配，如鸡蛋、猪脑、肉片等，可以做出各种美味可口的菜肴。

3、鲜天麻炒肉片是另一道美味佳肴，原料包括鲜天麻100克，鲜猪肉200克，青椒50克，大蒜片、姜片、盐、味精、水淀粉各适量。首先，将鲜天麻洗净，然后在开水中焯水3-5分钟，捞出后冷却并切成薄片。接着，新鲜猪肉切成薄片，加入少许盐和味精腌制。然后，将青椒切成片状。

4、不焯水直接食用：新鲜天麻也可以不焯水直接食用，尤其是用于炖汤时，直接加入即可。不过，不焯水的天麻可能会有轻微的苦涩味，适合喜欢原汁原味的人。 其他处理方法：晒干或烘干：将新鲜天麻切片后晒干或烘干，保存起来用于泡茶或炖汤。蒸制：将天麻蒸熟后切片，可以用于凉拌或直接食用。

5、新鲜天麻是一种药食同源的食材，兼具滋补和美味。

6、做法：鲜天麻洗净细沙，羊肝煮熟切丁，稻米磨粉，葱切米。锅内放油烧至6成热，放入葱米炸香，加清水2000克。大米面用冷水调成糊状，水开后加入，再放入鲜天麻、羊肝丁、食盐，熬成粥即可。功效：此粥可补肝明目、养血益精，适合肝血不足、视力模糊者。

新鲜天麻炖鸡放多少天麻

1、综上所述，新鲜天麻炖鸡时，天麻的适宜用量为20-25克，这个量既能保证药效又能保证口感和营养价值。

2、天麻炖鸡是云南昭通地区的特色美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜肴的烹饪方法是先将一只约两斤重的鸡炖煮成汤，适合全家人共享。在炖制过程中，需要加入适量的天麻，但每次使用的量应控制在20-25克之间，避免过量使用。若以人头计算，每个人所摄入的天麻量不宜超过5克。

3、大火煮沸后，转小火慢炖3小时以上（时间越长，汤味越浓郁，天麻的药效也越易析出）。炖煮期间可偶尔搅拌，防止食材粘底。调味出锅：炖至鸡肉软烂、汤色金黄时，加入适量盐调味（建议最后放盐，避免鸡肉变硬）。关火后，可根据个人喜好撒入少许葱花或枸杞点缀。

4、天麻炖鸡时，天麻的用量一般建议为2025克。这一用量适合两斤多的一只鸡，可供一家人食用。以下是关于天麻用量的具体说明：按整鸡计算：对于两斤多的一只鸡，天麻的用量在2025克之间较为适宜。按人数计算：如果按人来分配天麻的用量，每个人不超过5克为宜。

新鲜天麻怎么吃炖鸡汤

将天麻和当归洗净，用热水浸泡至涨大，以便容易切片。同时处理老鸡腿，切块备用。锅中加入适量水煮沸，放入鸡肉焯水，去除血水，然后用冷水冲洗清洁。将枸杞清洗干净，放入炖盅中。随后加入切好的天麻和当归。把焯水后的鸡肉也放入炖盅中。倒入之前浸泡天麻和当归的水。慢炖4个小时。

鲜炖天麻鸡汤（温补做法）材料：新鲜天麻2根（约150g）、老母鸡半只、枸杞15粒、红枣5颗、姜片步骤：天麻刷净表面泥土（无需去皮），切薄片或滚刀块，用清水浸泡10分钟去涩；鸡肉焯水后与天麻、姜片一同入砂锅，加足量冷水，大火煮沸转小火炖5小时；出锅前15分钟加入枸杞、红枣，盐调味。

当水烧开后，将炒过的鸡块放入锅中，保持大火煮10分钟，让鸡汤呈现出鲜香浓郁的状态。然后放入切好的天麻片和红枣，继续煮5分钟。此时可以盖上锅盖，转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到鸡肉熟透且入味。最后，在鸡汤炖好之际，放入适量的枸杞和盐进行调味，再大火煮5分钟即可关火。

准备材料 天麻：选择适量的新鲜天麻，一般为10克左右，提前加入少许白糖泡软，以便切片。老母鸡：1只，宰杀处理干净，确保无内脏残留。辅料：生姜3片，红枣、枸杞适量（用清水冲洗干净），料酒5克。处理鸡肉 将处理干净的土鸡放入锅中，加入足够的水，烧开后加入料酒。

新鲜天麻煲鸡汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜天麻煲鸡汤的做法与功效、新鲜天麻煲鸡汤的信息别忘了在本站进行查找喔。