新鲜天麻煮火腿

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本文目录一览：

• 1、天麻炖肉怎么做
• 2、天麻火腿鸡如何制作
• 3、天麻火腿鸡的做法

天麻炖肉怎么做

1、天麻炖兔肉：天麻炖兔肉是一道美味且具有多种功效的佳肴，能够缓解头痛、眩晕、面红口苦等问题。所需材料包括100克兔肉、15克天麻、30克菊花、5克姜和3克盐。将所有材料洗净后放入炖盅内，加适量清水，用文火炖煮三小时。 天麻炖鸽子：天麻炖鸽子同样能有效发挥天麻的营养功效，适合经期有偏头痛的女性食用。

2、最后为大家推荐的一道炖煮天麻的方法，就是用天麻来炖土鸡，准备的用料，包括10克天麻，10颗红枣，20多颗枸杞，一只半只土鸡，把所有的用料洗干净之后倒入锅内，并加入适量的清水，另外加上姜片和花椒，再大火炖煮之后再用文火煮2~3小时，一道美味而且营养价值非常丰富的天麻炖土鸡就大功告成了。

3、天麻：15克菊花：30克准备过程中，首先将天麻洗净以去除杂质，菊花也同样要清洗干净。处理兔肉时，先将它洗净，然后切成适合的块状，用开水烫一遍以去血水，确保口感和卫生。接下来，将所有的食材，包括兔肉、天麻和菊花，一并放入炖盅中。添加适量的开水，确保食材都能充分炖煮。

4、首先，将天麻清洗干净后切成薄片，然后将这些天麻片放入容器中浸泡大约12个小时，这样可以让天麻的味道更好地释放出来。接着，准备天麻、火腿和生姜，将这三种食材一同放入炖盅内。在这个过程中，记得也要将生姜去皮并切成片状，以便更好地散发香味。

天麻火腿鸡如何制作

火腿切薄片，用温水浸泡10分钟去除部分咸味；天麻切片备用。步骤2：煸炒提香 热锅冷油，爆香姜片，先下鸡块中火煸炒至表皮微黄，逼出鸡油。加入火腿片继续翻炒，至火腿出油脂、香气四溢（约3分钟）。步骤3：炖汤关键 倒入足量开水（没过食材3倍），大火冲滚10分钟使汤色乳白。

天麻火腿鸡可按以下方法制作：食材准备主食材：鸡肉一只、火腿适量、天麻几个。配料：生姜少许、红枣少许、枸杞少许。其他：蔬菜适量（可根据个人口味选择）。制作步骤炖煮鸡汤：将土鸡洗净，放入锅中，加入没过鸡的水，放入生姜、红枣、枸杞，炖煮2个小时备用。

火腿切厚片，用温水浸泡20分钟去除部分盐分，再焯水一次减少咸味。天麻处理：干天麻提前用温水浸泡1小时至软化，切片；鲜天麻直接洗净切片即可。第二步：炖煮汤底在砂锅或火锅锅中加入清水或高汤，放入鸡块、火腿片、天麻片、姜片和葱段。大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至鸡肉熟软、天麻药香融入汤中。

天麻火腿鸡的做法如下：准备材料 乌鸡半只 新鲜天麻2个 宣威火腿150克 竹荪适量 草果1个 砂仁2个 干花椒适量 姜片适量 料酒适量 盐适量 制作步骤 乌鸡处理： 乌鸡砍成小块，加入适量料酒和水煮沸。 煮沸后，将浮沫洗净，去除杂质和血水。材料准备：竹荪提前用水泡发，备用。

汤底 汤底用火腿骨、猪大骨、营养丰富的老鸡、葱、姜、蒜熬制2小时左右即可，汤头鲜美、味道浓厚。鸡肉 将煮过的鸡肉用手撕成大小适中的鸡块儿。组锅 放入火腿肉、天麻、三七，再配上川贝、大枣、党参、枸杞、莲子等名贵中药材，最后再加入熬制好的鸡汤，煮沸后即可食用。

天麻火腿鸡的做法

火腿切薄片，用温水浸泡10分钟去除部分咸味；天麻切片备用。步骤2：煸炒提香 热锅冷油，爆香姜片，先下鸡块中火煸炒至表皮微黄，逼出鸡油。加入火腿片继续翻炒，至火腿出油脂、香气四溢（约3分钟）。步骤3：炖汤关键 倒入足量开水（没过食材3倍），大火冲滚10分钟使汤色乳白。

做法：第一步：处理食材鸡肉处理：土鸡洗净后斩成块，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，水沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。火腿处理：火腿切厚片，用温水浸泡20分钟去除部分盐分，再焯水一次减少咸味。天麻处理：干天麻提前用温水浸泡1小时至软化，切片；鲜天麻直接洗净切片即可。

天麻火腿鸡可按以下方法制作：食材准备主食材：鸡肉一只、火腿适量、天麻几个。配料：生姜少许、红枣少许、枸杞少许。其他：蔬菜适量（可根据个人口味选择）。制作步骤炖煮鸡汤：将土鸡洗净，放入锅中，加入没过鸡的水，放入生姜、红枣、枸杞，炖煮2个小时备用。

汤底 汤底用火腿骨、猪大骨、营养丰富的老鸡、葱、姜、蒜熬制2小时左右即可，汤头鲜美、味道浓厚。鸡肉 将煮过的鸡肉用手撕成大小适中的鸡块儿。组锅 放入火腿肉、天麻、三七，再配上川贝、大枣、党参、枸杞、莲子等名贵中药材，最后再加入熬制好的鸡汤，煮沸后即可食用。

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