天麻炖乳鸽汤做法

本篇文章给大家谈谈天麻炖乳鸽汤做法，以及天麻炖乳鸽的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸽子与天麻怎么炖汤
• 2、天麻乳鸽汤的做法
• 3、天麻鸽子汤的做法
• 4、天麻乳鸽汤做法

鸽子与天麻怎么炖汤

1、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。 调味 仅需加少量盐，保持汤品原味，避免掩盖药效。

2、炖煮：将鸽子、泡软的天麻（切片）、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖5小时。调味：加入枸杞和少许盐，再炖10分钟即可。关键点：天麻需泡发至无硬芯，否则影响药效释放。避免添加过多调料（如八角、花椒），以免掩盖药性。每周食用1-2次为宜，阴虚火旺者慎用。

3、鸽子清理内脏，剪去爪尖，用流水冲洗血水。若怕腥味，可焯水：冷水下锅加姜片、料酒煮开，撇浮沫后捞出。天麻处理 干天麻提前用温水浸泡2小时至软，切片（鲜天麻直接切片）。炖煮 将鸽子、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。

4、步骤1：处理食材 鸽子清理内脏，洗净后焯水（冷水下锅，加姜片、料酒煮开去血沫）。天麻切片（鲜品直接切，干品需温水泡30分钟）。枸杞、红枣洗净备用。步骤2：炖煮 砂锅炖法：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水。大火煮沸后转小火慢炖5小时。

5、将处理好的鸽子、火腿片、天麻、高汤、料酒、葱结和姜片一同放入炖盅或碗中。将炖盅或碗放入蒸锅中，用大火蒸2小时，以确保食材充分炖煮入味。调味装盘：取出炖好的鸽子汤，拣去葱结和姜片，以免影响口感。加入适量的盐和味精进行调味，根据个人口味调整。最后，将炖好的天麻鸽子汤装盘即可享用。

6、步骤：天麻处理：将天麻洗净，浸泡一整天后，放入蒸锅中蒸1小时，取出后切成薄片备用。鸽子处理：取出鸽子内脏，洗净后切成小块备用。同时，将鸽子用水焯一下，去除血沫。炖煮：往炖锅里倒入适量水，放入鸽子、姜片和天麻，用大火烧开后转中火慢慢炖煮。加入枸杞：待鸽肉软烂炖熟时，放入洗净的枸杞。

天麻乳鸽汤的做法

1、干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。

2、主料：老鸽子1-2只（或乳鸽）、天麻20克（切片）、三七粉5-10克（或三七片10克）。辅料：生姜50克（切片）、红枣5-8颗（去核）、枸杞10克、料酒适量。可选：葱段、盐少许。步骤 预处理鸽子：鸽子洗净后切块，冷水下锅焯水，加料酒和姜片去腥，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出，用清水冲洗干净。

3、做法： 准备材料：鸽子一只，天麻10~15克，生姜或陈皮两片，红枣6个。 煲汤过程：将以上材料放入瓦罐中，加水1500毫升。先用猛火烧开，然后转小火再煲一到一个半小时。 调味：最后加盐适量即可食用。

4、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤的做法如下：准备食材 主要食材：鸽子1只，天麻适量（根据鸽子大小和个人口味调整，一般建议20-30克左右）。辅助食材：火腿适量（增加汤的鲜美度），葱2根，姜几片。处理食材 鸽子处理：将鸽子腹部切开，去除内脏，清洗干净。无需将鸽子切成块状，保持整只炖煮更能保持鸽子的形状和营养。

天麻鸽子汤的做法如下：准备食材：鸽子：确保鸽子已经处理好，内脏已清除，清洗干净。天麻：根据需求准备适量天麻。火腿：切成片状备用。葱和姜：用于调味，切段和切片备用。去腥处理：将处理好的鸽子放入沸水中煮一会儿，以去除腥味。炖煮准备：将切好的火腿片、天麻、葱段和姜片一同放入炖锅中。

天麻鸽子汤的做法如下：准备食材：雏鸽250克天麻10克火腿50克盐3克味精2克料酒5克大葱15克姜10克处理鸽子：将鸽子宰杀干净，洗净外皮。开腹去内脏，洗净血水。将处理好的鸽子放入沸水中焯一下，去除血沫。切片火腿：将火腿切成薄片备用。

天麻鸽子汤的做法如下：所需材料： 主料：雏鸽250克 辅料：天麻10克，火腿50克 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克 制作步骤： 准备食材： 将雏鸽宰杀干净，并仔细洗净外皮和内腔，去除所有内脏和多余脂肪，确保无血水残留。 火腿切成薄片备用。 大葱切段，姜切片备用。

制作这道天麻鸽子汤，首先需要准备好主料：雏鸽250克。为了增添汤的鲜美与营养，我们还需要一些辅料和调料：天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。将雏鸽宰杀干净并洗净外皮后，我们需切开肉鸽的腹腔，将所有内脏去除，并洗净血水后放入沸水中焯过。

姜10克。具体做法：将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。火腿切片，准备好大葱，姜片等。炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻鸽子汤了。

天麻乳鸽汤做法

鸽子处理：宰杀后去除内脏，洗净血水。可整只炖或切块（整只炖汤更鲜美）。若怕油腻，可焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后捞出冲洗。 天麻处理：干天麻需提前用温水浸泡2小时至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。炖煮 将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。

干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。

做法： 准备材料：鸽子一只，天麻10~15克，生姜或陈皮两片，红枣6个。 煲汤过程：将以上材料放入瓦罐中，加水1500毫升。先用猛火烧开，然后转小火再煲一到一个半小时。 调味：最后加盐适量即可食用。

可选：葱段、盐少许。步骤 预处理鸽子：鸽子洗净后切块，冷水下锅焯水，加料酒和姜片去腥，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出，用清水冲洗干净。炖煮：将焯好的鸽子、天麻片、三七粉（或片）、红枣、姜片放入炖盅，加足量清水，隔水慢炖3-4小时（或用砂锅小火炖）。

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