天麻炖排骨的做法

今天给各位分享天麻炖排骨的做法的知识，其中也会对天麻炖排骨的做法和功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、天麻鳗鱼胶炖排骨的做法
• 2、天麻排骨汤的做法与功效
• 3、天麻炖排骨的正确方法
• 4、天麻炖排骨的做法大全
• 5、天麻无花果可以炖排骨吗

天麻鳗鱼胶炖排骨的做法

1、炖煮过程第一步：炖排骨和天麻将焯水的排骨、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时，至排骨软烂、天麻药效析出。第二步：加入鳗鱼胶将泡发的鳗鱼胶和红枣放入锅中，继续炖煮30分钟。鳗鱼胶久煮易化，需控制时间保持口感。

2、首先鳗鱼胶浸泡2小时，洗干净；然后将排骨焯水捞出沥干水分；接着将红枣去核；把鳗鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水；选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；时间剩下10分钟时，加入枸杞子；最后程序结束，加少许盐调味即可。

3、首先，关于鳗鱼胶的炖法，一种常见的做法是将鳗鱼胶与鸡肉、排骨、瘦肉或鱼等肉类食材一起炖煮。在炖煮过程中，可以加入适量的姜片、葱段和料酒等调味品，以提升汤的口感和营养价值。这种炖法能够使鳗鱼胶中的营养成分充分溶解在汤中，更易于人体吸收。

4、准备材料：鳗鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片。

天麻排骨汤的做法与功效

1、处理食材 猪排骨焯水：排骨冷水下锅，加入1勺料酒和2片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步去腥并让汤更清澈。 天麻处理：新鲜天麻洗净表面泥土，用刀背轻刮去皮（若表皮较嫩可不削），切片或切块备用。炖汤 将焯好的排骨、天麻、剩余姜片、红枣一同放入砂锅或炖盅，加入足量清水（没过食材约3厘米）。

2、这道天麻炖排骨汤具有滋补养生的功效，适合各年龄段人群食用。黄豆和海带富含营养，天麻则具有镇静安神的作用。在寒冷的季节里，一碗热腾腾的天麻炖排骨汤不仅能暖身，更能滋养身体。不妨在闲暇时尝试制作这道美味的汤品，为家人带来一份温暖的关怀。

3、调味与享用：炖好的天麻炖排骨可以撒上适量的盐调味，然后即可享用。

4、功效：补气血、安神助眠，适合体虚或产后调理。做法：乌鸡焯水后与天麻、药材同炖5小时，红枣最后30分钟加入。 天麻排骨汤食材：天麻10克、猪排骨300克、山药200克、莲子15克、茯苓10克。功效：健脾祛湿，适合脾胃虚弱者。山药和莲子增强滋补效果。

5、天麻排骨汤的做法为：将排骨洗净放入砂锅中，加入姜片、天麻等食材，炖煮1\~2小时至排骨熟软，最后加入调料即可。其功效主要包括平肝熄风、祛风止痛、滋补强身等。首先，天麻作为一种中药材，具有平肝熄风的功效。它能够有效缓解因肝风内动引起的头痛、眩晕等症状。

6、天麻六片、黄金瓜一个和枸杞十颗。制作步骤为：先焯水去除排骨的血水，然后将排骨和天麻加水大火烧开，转小火炖40分钟备用。将黄金瓜切开，挖空瓜内的籽，洗净。将炖好的排骨和天麻放入瓜中，放上枸杞，加入炖好的排骨汤，盖上瓜盖，入锅蒸煮。水开后蒸10分钟，出锅前加入适量盐即可食用。

天麻炖排骨的正确方法

1、天麻可以和排骨一起炖，具有多种功效。炖制方法： 将猪排骨清洗后剁碎，放入冷水中浸泡以去除血水。 鲜天麻削皮清洗后切片，葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，生姜切片，香菜切碎。 将猪排骨放入冷水中煮沸，捞出后清洗掉表面的白沫。 将猪排骨重新放入锅中，加入天麻片、葱、姜、料酒、白胡椒粉，小火炖煮一个小时。

2、排骨预处理：冷水下锅焯至沸腾后煮3分钟，捞出用温水冲洗，避免肉质变柴。 炖煮技巧火候控制：大火烧开后转小火慢炖5-2小时，保持汤面微沸状态，避免沸腾过猛导致汤浑浊。配料搭配：可加枸杞、红枣（最后20分钟放入）、姜片3-4片。天麻与排骨同时下锅，确保药效释放。

3、新鲜天麻炖排骨的制作方法如下：准备食材 排骨：选择新鲜的猪排骨，洗净后切块，放入清水中浸泡一段时间以去除血水。这一步是炖汤清澈的关键。天麻：新鲜天麻需洗净后切成薄片，以便更好地释放其药效和味道。红枣与枸杞：红枣和枸杞均需洗净备用，它们能为汤品增添香气和滋补效果。

4、可以一起炖，猪排骨清洗，剁碎段，放冷水中侵泡流血水；鲜天麻削皮清洗，切成片；葱、姜、香莱各自择洗干净，葱切条，生姜切成片，香莱剁碎。

5、天麻六片、黄金瓜一个和枸杞十颗。制作步骤为：先焯水去除排骨的血水，然后将排骨和天麻加水大火烧开，转小火炖40分钟备用。将黄金瓜切开，挖空瓜内的籽，洗净。将炖好的排骨和天麻放入瓜中，放上枸杞，加入炖好的排骨汤，盖上瓜盖，入锅蒸煮。水开后蒸10分钟，出锅前加入适量盐即可食用。

天麻炖排骨的做法大全

1、具体做法 材料：排骨500克、干天麻10克（或鲜天麻20克）、无花果6-8颗、姜片、枸杞少许。 步骤：排骨焯水去血沫；天麻切片（干品需提前温水泡软）；无花果洗净。所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火炖5小时。出锅前加盐调味，撒枸杞点缀。 注意事项天麻用量不宜过多，避免药味过重。

2、炖煮过程第一步：炖排骨和天麻将焯水的排骨、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时，至排骨软烂、天麻药效析出。第二步：加入鳗鱼胶将泡发的鳗鱼胶和红枣放入锅中，继续炖煮30分钟。鳗鱼胶久煮易化，需控制时间保持口感。

3、排骨：建议用猪肋排或筒骨，肉质更嫩且耐炖。焯水前用清水浸泡20分钟去血水，焯时加姜片、料酒去腥，撇净浮沫。 处理细节天麻去苦味：干天麻泡发后可短暂焯水（1分钟），鲜天麻切片后需用盐水浸泡10分钟减少涩味。排骨预处理：冷水下锅焯至沸腾后煮3分钟，捞出用温水冲洗，避免肉质变柴。

4、做法一：主料为干红菌50克、干天麻5克、排骨200克、姜2克、胡椒子1克，辅料为纯净水1500克。调料包括盐5克、味精和鸡精各0.5克。制作步骤为：先将红茵和天麻用清水洗净，放入炖盅中，再将排骨过水洗净放入炖盅。加入胡椒子、纯净水，调味后加上保鲜纸，上笼蒸5小时即可。

天麻无花果可以炖排骨吗

天麻和无花果都可以用来炖排骨，这种做法在食材搭配上是可行的，且具有一定的营养和食疗价值。以下是具体分析及做法建议： 食材特性与搭配合理性天麻：传统中药材，性平味甘，归肝经，常用于平肝息风、缓解头痛眩晕。炖汤时天麻的有效成分（如天麻素）能缓慢释放到汤中，适合与肉类搭配。

天麻的味：甘、平。平肝熄风、定惊。治头痛、眩晕、惊痫、肢体麻木、偏瘫。天麻炖土鸡、排骨是最好的。但也可以跟鸭子，或者瘦肉等配合使用的，切记不能和羊肉同炖。炖的时候一定要小火炖久一点，效果更佳。可放少许盐下去，也可连天麻一起吃的。

可以 互不相冲的.无花果煲瘦肉红萝卜 无花果7-12枚 ，蜜枣1-2颗，以清水稍加冲洗，红萝卜一根切成块备用；锅内放冷水，把肉一起放入锅内，水沸后冲去浮沫；将无花果、蜜枣、红萝卜瘦肉放入砂煲中，一次性注入足量清水，武火煮沸后文火1小时左右，以盐调味即可。

．另起一锅烧开水，将篦出血水的排骨放到烧开的水中，加入2勺料酒、2片姜，天麻、当归、八角、花椒、香叶。盖上盖子，炖约30分钟。

鲤鱼：天麻鲤鱼汤中，天麻与鲤鱼、川芎、茯苓等药材同煮，不仅能增强身体免疫力，还有助于缓解虚火头痛、神经衰弱等症状。牛尾：天麻烧牛尾将天麻与牛尾、母鸡、肘子等食材搭配，不仅味道鲜美，还能起到强筋壮骨、滋补养生的作用。

无花果一般不用于炖猪脑。可以参考以下几种做法 （一）无花果炖猪骨汤 这是一道汉族药膳，属于粤菜系。是使用无花果、排骨、百合等材料熬制而成的广东煲汤。无花果炖猪骨汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用。其味清香、汤甜滑，实为佐膳美料，为“煲汤一族”的广东人所喜爱。

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