天麻可以炖母鸡吗

本篇文章给大家谈谈天麻可以炖母鸡吗，以及天麻炖母鸡的作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、天麻炖鸡怎么做功效好
• 2、天麻炖老母鸡治什么病
• 3、老母鸡炖天麻的正确方法

天麻炖鸡怎么做功效好

首先将乌鸡清洗干净，放入锅中焯水。 在焯水过程中准备好其他所需食材。 将天麻和生姜切片。 乌鸡焯水后捞出，用清水冲洗干净。 将天麻、红枣和生姜塞入乌鸡腹中。 在锅中加入适量水，放入乌鸡和剩余的食材，大火煮开后转小火炖煮90分钟。 时间到后，加入枸杞、盐和胡椒粉搅拌均匀，即可盛出。这样就完成了天麻红枣乌鸡汤的制作。

砂锅炖法（推荐）：将鸡块、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量开水（没过食材两指高），大火烧开后转小火慢炖5小时。 关键点：保持小火，避免沸腾过猛破坏天麻有效成分。出锅前15分钟加入枸杞，最后加盐调味。功效强化要点搭配药材：加10克当归：增强补血效果，适合气血虚弱者。

天麻炖鸡以土鸡（乌骨鸡为佳）与野生天麻为主料，通过高压锅或砂锅炖煮而成，具有滋补身体、祛风通络的功效，连续食用可缓解头痛眩晕。

功效： 熄风止痉：天麻性平，归肝经，含天麻素等成分，能平抑肝阳、疏散风邪，对肝风内动引发的头痛、眩晕、肢体麻木或半身不遂等症状有缓解作用，尤其适合肝阳上亢型高血压患者辅助调理。

天麻炖鸡的功效 天麻的功效作用我们比较了解的是用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。用于头痛，痹痛，肢体麻木物搐。

天麻花旗参炖鸡是一道营养丰富的药膳菜肴，不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。

天麻炖老母鸡治什么病

1、缓解头痛天麻性平，味甘，归肝经，具有祛风止痛的功效，常用于治疗风邪引起的头痛、眩晕及肢体麻木。老母鸡炖天麻通过食疗方式，可辅助缓解因外感风邪或肝阳上亢导致的头痛症状，但需注意其效果因人而异，不可替代药物治疗。改善睡眠天麻对中枢神经系统有调节作用，能抑制神经兴奋性，从而改善睡眠质量。

2、据中医理论，天麻炖老母鸡对于病后虚弱、头晕目眩等症状有显著的治疗作用。头晕目眩是许多疾病常见的症状之一，可能与多种因素有关，如贫血、颈椎病、高血压等。而天麻炖老母鸡能够帮助改善这些症状，尤其对于眩晕症（美尼尔氏综合症）患者来说，它能够起到一定的缓解作用。

3、天麻与老母鸡同炖，可以产生多种药用价值。首先，天麻具有养血息风的功效，适用于治疗因血虚和肝风内动引起的头痛、眩晕等症状。它还能辅助治疗小儿惊风、癫痫和破伤风等疾病。老母鸡富含蛋白质，其脂肪中的不饱和脂肪酸对于老年人和心血管疾病患者来说是一种较好的蛋白质来源。

老母鸡炖天麻的正确方法

预处理天麻 干天麻需提前用清水浸泡30分钟至软化（鲜天麻可直接切片）。切片时注意逆纹理切薄片，利于有效成分析出。 焯烫肉类 鸡肉/瘦肉/鱼头冷水下锅，加料酒、姜片煮沸去血沫，捞出冲洗干净。 炖煮方法 隔水炖（推荐）：所有材料放入炖盅，加开水没过食材，加盖后隔水炖2小时。

鸡洗净后切块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸撇去浮沫，捞出冲洗干净。炖煮方法：砂锅炖法（推荐）：将鸡块、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量开水（没过食材两指高），大火烧开后转小火慢炖5小时。 关键点：保持小火，避免沸腾过猛破坏天麻有效成分。出锅前15分钟加入枸杞，最后加盐调味。

正确的做法应该是将天麻洗净，生姜洗净后切成丝，然后将老母鸡处理干净，包括去毛和内脏。接下来，将天麻片和姜丝填入鸡腹中，再将鸡放入炖锅，加入适量清水。接下来，使用大火煮沸，然后再转为小火慢炖至鸡肉熟烂。

将天麻用80摄氏度左右的水浸泡一夜，使其充分发开。 在锅中加入适量清水，将清洗干净的老母鸡焯水至变色，然后捞出备用。 重新起锅，加入足够的水，放入姜片、八角、草果和提前泡好的天麻，再将处理好的老母鸡放入，大火煮沸后转小火慢炖3小时。

天麻党参炖鸡是一道滋补养生的传统药膳，结合了中药材的温补功效与鸡肉的鲜美。

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