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德江天麻是极好的药膳食材,适用于多种药膳搭配,如天麻炖鸡、天麻鱼头汤、天麻煲鸭汤、蜂蜜天麻等。新鲜天麻保存方法简单,用塑料袋密封后放入冷藏室即可,注意不要冷冻,以免变质。德江天麻药膳不仅具有药用价值,还能满足食疗需求,为人们带来健康与美味的双重享受。随着2019年天麻采挖季节的到来,深入德江县野生天麻密林区,探寻本源食材,成为药膳爱好者的热衷选择。
满山无闲草,遍地皆灵药。由于独特的地理环境和合适的气候,德江境内大部分地区适宜于天麻的生长,且品质优于其它地区,1993年在曼谷举办的“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上德江天麻就曾以其天麻素含量高达0.23%获得银奖。
满山无闲草,遍地皆灵药。由于独特的地理环境和合适的气候,德江境内大部分地区适宜于天麻的生长,且品质优于其它地区,1993年在曼谷举办的“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上德江天麻就曾以其天麻素含量高达0.23%获得银奖。德江的天麻栽培,有着悠久的历史,早在清朝时期,德江就以“明麻”驰名省内外。
1、德江是“革命老区、畜牧大县、烟草强县”,同时它也被称为“傩戏之乡”、“龙灯之乡”、“天麻之乡”、“奇石之乡”。全县区域包括11个镇、8个乡、2个街道和1个省级经济开发区,共有344个行政村(社区),总面积达到2072平方公里,总人口约55万。当地的少数民族文化丰富,包括土家族、苗族、仡佬族等18个民族。
2、德江是一个县,位于贵州省铜仁市下辖区域,处于贵州高原东北部,武陵山与大娄山的交汇地带。德江地理位置独特,位于黔东北中心区域,铜仁市的西部,处于遵义、铜仁、黔江构成的三角几何中心。它不仅是黔中经济圈、成渝经济圈和武陵山经济协作区的交汇点,还享有“傩戏之乡、天麻之乡、奇石之乡”的美誉。
3、德江县,被誉为;天麻之乡;和;傩戏之乡;,是贵州省铜仁市的东北部明珠。她地理位置优越,东与印江接壤,南与思南相连,西与凤冈交界,北临沿河与务川,总面积达2071平方公里。境内共有20个乡镇和355个行政村,居住着汉、土家、苗、仡佬等16个民族的同胞,共同构筑起丰富多彩的文化画卷。
天麻品质最好的核心产区集中在云贵川及鄂西地区,贵州大方、云南昭通、湖北宜昌产的天麻知名度最高。 不同产地的天麻特点对比: 贵州大方的天麻有;中国天麻之乡;称号,所产乌天麻天麻素含量高达3%,比药典标准高2倍。云南昭通小草坝天麻以个大、肥厚闻名,横截面常呈半透明琥珀色。
中国贵州大方产的天麻品质最佳,其次是云南昭通、陕西汉中和湖北宜昌。天麻品质主要看产地环境,贵州大方因独特的喀斯特地貌与温凉气候,种出的天麻天麻素含量高达0.9%-2%,被列为“国家地理标志产品”。当地沿用古法种植,用青冈木作菌材,产的天麻断面呈玉白色,煮汤没有酸涩味,特别适合做药膳。
这十大天麻产地包括:云南昭通、四川苍溪、贵州大方、陕西镇坪、甘肃徽县、湖北竹山、湖南龙山、安徽绩溪、吉林汪清、黑龙江林口。这些地方的天麻因其独特的地理环境和气候条件,培育出品质优良、药效显著的天麻品种。
湖北竹山:湖北竹山的天麻口感清爽,药效温和,是优质的天麻产地之一。湖南龙山:湖南龙山的天麻质地细腻,药效温和,品质上乘。安徽绩溪:安徽绩溪的天麻口感甘甜,药性温和,享有较高声誉。吉林汪清:吉林汪清的天麻口感清爽,药效温和,是天麻的重要产地。
西藏林芝:林芝天麻是中国国家地理标志产品,具有高成品率、高折干率和丰富的天麻素含量,是乌天麻中的佼佼者。吉林长白山:长白山的野生天麻是野生成分丰富的珍品,药效持久,具有镇痛、降压、明目和提神醒脑的功效。
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