天麻和鸽子怎么煲汤

今天给各位分享天麻和鸽子怎么煲汤的知识，其中也会对天麻和鸽子怎么煲汤好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸽子炖天麻怎么炖
• 2、野生天麻炖鸽子怎么做
• 3、鸽子天麻汤的做法与功效
• 4、乌天麻炖鸽子的功效及做法
• 5、鸽子炖天麻的正确方法
• 6、天麻煲鸽子汤加什么好

鸽子炖天麻怎么炖

1、砂锅炖（推荐）：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。隔水蒸（更原味）：食材放入炖盅，加清水，封保鲜膜，蒸锅水烧开后中小火蒸2小时。 调味 仅需加少许盐，保持汤品清淡本味。

2、炖煮 将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。调味收尾 出锅前10分钟加入枸杞，避免久煮发酸。 根据口味加少许盐调味（建议少盐以突出汤的甘甜）。

3、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

4、食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。开启慢炖，盖盖炖1个小时左右。

野生天麻炖鸽子怎么做

1、鸽子清理内脏，剪去爪尖，用流水冲洗血水。若怕腥味，可焯水：冷水下锅加姜片、料酒煮开，撇浮沫后捞出。天麻处理 干天麻提前用温水浸泡2小时至软，切片（鲜天麻直接切片）。炖煮 将鸽子、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。 大火煮沸后转小火慢炖5-2小时，老鸽可延长至5小时。

2、天麻切片放炖锅，这是新鲜的野生天麻，若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动。鸽子洗干净，多洗几次直到没有血水。锅里放猪油爆一下老姜，再把整个鸽子放油锅里煎一煎。加冷水没过鸽子，大火烧开，撇去黑黑的浮沫。

3、将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。蒸好的天麻切成片备用。锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

鸽子天麻汤的做法与功效

1、鸽子洗净，切块或整只炖（整只炖更鲜美），焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后捞出冲洗干净。干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。

2、预处理食材 天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。鸽子处理：鸽子清理内脏，剪去指甲和屁股，用沸水焯烫1分钟（加料酒或姜片去腥），捞出冲洗干净。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）： 将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。

3、天麻煲鸽子汤是一道滋补养生的传统汤品，搭配得当能增强功效。以下是具体建议：核心药材搭配天麻（主料）：15-20克干天麻，需提前用温水浸泡1小时软化，切片后与鸽子同炖，可平肝熄风、缓解头痛。

4、功效与作用核心功效 活血化瘀：三七擅长改善血液循环，缓解淤血疼痛，搭配天麻可辅助调理心脑血管问题。平肝息风：天麻对头痛、眩晕有缓解作用，适合高血压或神经性头痛人群。补益气血：鸽子富含蛋白质，配合红枣、枸杞，能改善气血不足、体虚乏力。

5、天麻鸽子汤是一道滋补养生的传统药膳，炖煮时可搭配以下食材增强功效和风味：药材类 枸杞：明目补肝肾，增添甜味。 红枣：补气血，中和药性，汤更甘润。 党参/西洋参：补气健脾，适合体虚者。 当归（少量）：活血补血，女性调理尤佳。 淮山/茯苓：健脾祛湿，增强滋补效果。

6、补益气血：鸽子蛋白质含量高（24%以上），富含血红蛋白及多种氨基酸，适合术后、产后或体弱者恢复元气。改善睡眠：天麻中的多糖成分可调节神经系统，与鸽子搭配能安神助眠。增强免疫力：鸽子含软骨素促进细胞修复，天麻抗氧化，二者协同提升抵抗力。

乌天麻炖鸽子的功效及做法

1、乌天麻的功效与作用乌天麻是一种名贵中药材，其核心功效与作用如下： 镇痛镇静：乌天麻中的天麻素可缓解平滑肌痉挛，降低外周血管阻力，增加脑血流量及冠状动脉血流量，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛等有显著镇痛效果，同时具有镇静作用，可改善焦虑、失眠等症状。

2、．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。2．祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。天麻适合用于内风所致的头晕。

3、天麻炖鸽子对于头昏、头痛也具有一定的缓解作用，首先把鸽子放进锅中，加水后再放入天麻和枸杞，大火烧开后再用小火炖两个小时即可食用。天麻生地酒 30g女贞子，30g枸杞子，15g黑芝麻，50g冰糖，15g天麻，15g生地，1000g白酒。首先将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。

鸽子炖天麻的正确方法

1、将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。隔水蒸（更原味）：食材放入炖盅，加清水，封保鲜膜，蒸锅水烧开后中小火蒸2小时。 调味 仅需加少许盐，保持汤品清淡本味。可撒葱花或香菜增香。

2、将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。调味收尾 出锅前10分钟加入枸杞，避免久煮发酸。 根据口味加少许盐调味（建议少盐以突出汤的甘甜）。

3、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

4、准备材料：鸽子1只、天麻30克、红枣10枚、枸杞子10克、生姜适量。处理鸽子：鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净备用。处理配料：天麻用清水浸泡30分钟，红枣去核，生姜切片备用。炖煮：将鸽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入天麻、红枣、枸杞子和生姜，改小火炖煮2小时。

天麻煲鸽子汤加什么好

1、核心药材搭配天麻（主料）：15-20克干天麻，需提前用温水浸泡1小时软化，切片后与鸽子同炖，可平肝熄风、缓解头痛。

2、天麻鸽子汤是一道滋补养生的传统药膳，炖煮时可搭配以下食材增强功效和风味：药材类 枸杞：明目补肝肾，增添甜味。 红枣：补气血，中和药性，汤更甘润。 党参/西洋参：补气健脾，适合体虚者。 当归（少量）：活血补血，女性调理尤佳。 淮山/茯苓：健脾祛湿，增强滋补效果。

3、天麻鸽子汤能放枸杞和红枣。以下是放入枸杞和红枣的具体好处：红枣：补血补气：红枣是补血佳品，与天麻鸽子一同炖煮，能增强汤品的补血效果。健脾养胃：红枣有助于健脾开胃，促进消化吸收。滋肾固精：红枣对肾脏有滋补作用，能固精益气。

4、天麻鸽子汤能放枸杞和红枣。具体好处如下：增强补血效果：红枣具有补血的功效，将其加入天麻鸽子汤中，可以进一步增强汤品的补血作用，特别适合贫血或经期女性食用。补气健脾养胃：红枣不仅能够补血，还能补气、健脾养胃，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等症状。

5、加入枸杞和调味：在鸽子肉炖软烂后，加入洗净的枸杞。放入少许食用盐调味，继续用中火炖煮5分钟即可。注意事项： 炖煮过程中要保持火候适中，避免汤汁烧干或鸽子肉炖得过烂。 盐的用量要适量，过多会影响汤的口感和营养价值。 天麻和枸杞的用量可根据个人喜好和体质调整。

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