天麻炖鸽子的配方

本篇文章给大家谈谈天麻炖鸽子的配方，以及天麻炖鸽子哪些配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸽子炖天麻的正确方法
• 2、天麻煲鸽子汤加什么好
• 3、鸽子天麻炖汤的正确做法
• 4、鸽子炖天麻的做法?
• 5、天麻炖鸽子正确做法

鸽子炖天麻的正确方法

将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。隔水蒸（更原味）：食材放入炖盅，加清水，封保鲜膜，蒸锅水烧开后中小火蒸2小时。 调味 仅需加少许盐，保持汤品清淡本味。可撒葱花或香菜增香。

将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。调味收尾 出锅前10分钟加入枸杞，避免久煮发酸。 根据口味加少许盐调味（建议少盐以突出汤的甘甜）。

将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

鸽子清理内脏，剪去爪尖，用流水冲洗血水。若怕腥味，可焯水：冷水下锅加姜片、料酒煮开，撇浮沫后捞出。天麻处理 干天麻提前用温水浸泡2小时至软，切片（鲜天麻直接切片）。炖煮 将鸽子、天麻片、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材约3厘米）。

天麻煲鸽子汤加什么好

1、核心药材搭配天麻（主料）：15-20克干天麻，需提前用温水浸泡1小时软化，切片后与鸽子同炖，可平肝熄风、缓解头痛。

2、天麻鸽子汤是一道滋补养生的传统药膳，炖煮时可搭配以下食材增强功效和风味：药材类 枸杞：明目补肝肾，增添甜味。 红枣：补气血，中和药性，汤更甘润。 党参/西洋参：补气健脾，适合体虚者。 当归（少量）：活血补血，女性调理尤佳。 淮山/茯苓：健脾祛湿，增强滋补效果。

3、鸽子2只：选择新鲜、健康的鸽子，确保肉质鲜嫩。天麻1块：天麻具有镇静、抗惊厥等作用，是炖汤的上佳选择。盐少许：用于调味，不宜过多。姜6片：姜具有去腥增香的作用。枸杞8克：枸杞富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，能增强免疫力。水适量：用于炖煮。

4、天麻鸽子汤能放枸杞和红枣。具体好处如下：增强补血效果：红枣具有补血的功效，将其加入天麻鸽子汤中，可以进一步增强汤品的补血作用，特别适合贫血或经期女性食用。补气健脾养胃：红枣不仅能够补血，还能补气、健脾养胃，有助于改善脾胃虚弱、消化不良等症状。

5、鸽子1只，天麻10克，红枣2-3个，枸杞适量，姜片2片，盐少许。准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。鸽子下锅焯水，捞出控干水分。把焯水后的鸽子放进炖盅。放入洗好的辅料，加适量清水。盖上盖子，隔水炖5个小时。出锅前加少许盐调味即可。

6、天麻可以和鸽子一起炖，但部分人群不适合食用天麻炖鸽子。天麻与鸽子搭配的功效：天麻与鸽子一起炖汤，具有很好的滋补功效。天麻具有镇痛、镇定和抗惊厥的作用，而鸽子汤则营养丰富。

鸽子天麻炖汤的正确做法

鸽子处理：宰杀后去除内脏，洗净血水。可整只炖或切块（整只炖汤更鲜美）。若怕油腻，可焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后捞出冲洗。 天麻处理：干天麻需提前用温水浸泡2小时至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。炖煮 将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。

处理食材 鸽子洗净，切块或整只炖（整只炖更鲜美），焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒，煮开后捞出冲洗干净。干天麻提前用温水浸泡30分钟至软化（鲜天麻直接切片）。枸杞、红枣洗净备用。

天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。鸽子处理：鸽子清理内脏，剪去指甲和屁股，用沸水焯烫1分钟（加料酒或姜片去腥），捞出冲洗干净。 炖煮方法 砂锅炖（推荐）： 将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。

食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。开启慢炖，盖盖炖1个小时左右。

做法： 处理鸽子肉并焯水。 与火腿、天麻、高汤等材料一同放入碗内，蒸2小时。 调味后即可享用。滋补养颜的鸽子煲靓汤 除了基础炖鸽子汤外，还有其他多种变化如沙参鸽子汤、木耳鸽子汤等。以沙参鸽子汤为例：材料：鸽子、沙参、白芷、党参等中药材，葱、姜、盐等调料。

食材：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片。鸽子用刀剁成小块。内脏清理干净。泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖。放入姜片。

鸽子炖天麻的做法?

1、鸽子天麻既可以蒸也可以炖，具体选择哪种烹饪方式主要取决于个人口味偏好。蒸制：- 优点：蒸制能够较好地保留食材的原汁原味，使天麻和鸽子的营养成分较少流失。蒸出来的鸽子天麻口感鲜嫩，汤汁浓郁。- 做法：将天麻切片蒸熟后，与调味料和鸽子一同放入蒸杯内，加入鸡汤，再用武火大汽蒸1小时。

2、将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。隔水蒸（更原味）：食材放入炖盅，加清水，封保鲜膜，蒸锅水烧开后中小火蒸2小时。

3、将鸽子、天麻、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水（一次性加够，避免中途添水）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。调味收尾 出锅前10分钟加入枸杞，避免久煮发酸。 根据口味加少许盐调味（建议少盐以突出汤的甘甜）。

4、将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

天麻炖鸽子正确做法

砂锅炖（推荐）：将鸽子、天麻、姜片放入砂锅，加足量清水（没过食材2倍），大火烧开后转小火慢炖5-2小时。最后30分钟加入红枣、枸杞，避免过早煮烂。出锅前加少量盐调味（盐放太早影响汤的鲜味）。隔水蒸（更原味）：食材放入炖盅，加清水，封保鲜膜，蒸锅水烧开后中小火蒸2小时。 调味 仅需加少许盐，保持汤品清淡本味。

鸽子处理：宰杀后去除内脏，洗净血水。可整只炖或切块（整只炖汤更鲜美）。若怕油腻，可焯水去血沫：冷水下锅，加姜片、料酒煮沸后捞出冲洗。 天麻处理：干天麻需提前用温水浸泡2小时至软，切片；鲜天麻直接洗净切片。

将鸽子、天麻、姜片、红枣放入砂锅，加足量清水（没过食材3-4厘米）。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖5-2小时（老鸽需延长至5小时）。 出锅前15分钟加入枸杞，少量盐调味即可。隔水蒸（更清润）：食材放入炖盅，加开水盖过，封保鲜膜，蒸锅炖2小时。

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