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本篇文章给大家谈谈天麻食疗食谱大全，以及天麻的药膳对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
1、天麻鸽子汤 食材：鸽子，生姜，天麻，枸杞 做法：准备鸽子，天麻，生姜，枸杞。鸽子切大块，入热水中，焯水，备用。加入生姜，焯过水的鸽子及天麻，大火烧开后转小火。炖5左右。5小时后加盐、枸杞、鸡精即可，关火。
2、天麻粉蒸鸡蛋 取5克天麻，用破壁机打成粉末；取鸡蛋2个，打成鸡蛋液。然后将天麻粉放入鸡蛋液中，搅拌均匀，再撒入适量枸杞子和少许食盐，上锅蒸熟后即可食用。天麻粉蒸鸡蛋具有镇静安神、补益脑力的作用，有助于改善神经衰弱、头目眩晕，也有助于提高睡眠质量，增强记忆力。
3、天麻猪脑粥 材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。做法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。早上食用，可以平肝熄风，还能有行气活血的作用和效果。天麻鲤鱼 材料：天麻25克，鲜鲤鱼1500克，川芎10克，茯苓10克，调料各适量。
4、芎麻蒸鱼： 原料：天麻15克，川芎10克。 烹制方法：鲤鱼1尾。鲤鱼去鳞甲、肠杂，洗净，剖开，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、盐等，置碗中，添适量的水，蒸熟。 食法、食量：除去川芎食。 功效：以天麻平抑肝阳、止痛，川芎镇静止痛。 适应范围：用于肝阳止亢或高血压病，眩晕头痛。
元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。
天麻有以下几种简单吃法：冲服天麻粉：将干燥的天麻研磨成细粉，取适量（通常3-6克）用温开水冲泡后直接服用。此方法操作简便，适合日常保健，能最大程度保留天麻的有效成分。煎煮药液：取天麻10-15克，用清水浸泡30分钟后放入砂锅，加适量水大火煮沸后转小火煎煮20-30分钟，滤出药液饮用。
禁忌 阴虚血虚者禁用：天麻性偏温燥，阴虚（如口干、五心烦热）或血虚（如面色苍白、心悸）者服用可能加重耗伤阴血，导致病情恶化。过敏反应者慎用：对天麻过敏者可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难甚至过敏性休克，首次使用前建议少量试服，观察24小时无异常后再正常食用。
做法：将天麻浸软切成薄片与粳米加水煮粥调入竹沥、白糖即成。天麻山药炖乳鸽 材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克乳鸽4只猪肉、猪熟肚片、猪腰子各250克水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克豆腐干200克生姜片25克料酒35克精盐10克鸡精5克胡椒粉3克鸡汤3000克。
1、具体搭配可参考： 天麻炖鸡/排骨天麻切片或整根与鸡肉同炖，可加红枣、枸杞。注意天麻用量控制在20克以内（约3-5片），文火慢炖2小时以上，避免高温破坏天麻素。 天麻鱼头豆腐汤鳙鱼头煎香后加天麻片、豆腐煮汤，配合天麻的镇静作用，适合脑力劳动者缓解头晕。湘西地区常加少量米酒去腥增香。
2、煲汤 天麻排骨汤：将新鲜天麻洗净后切成片，与排骨一同放入锅中煲汤。这种食用方式不仅可以去腥增香，还能让天麻的营养成分充分融入到汤中，易于人体吸收。搭配其他药材：在煲天麻排骨汤时，还可以加入红枣、枸杞等药材，以增强汤的滋补效果。 蒸食 天麻猪脑：将新鲜天麻切成细块，与猪脑一同蒸制。
3、野生鲜天麻的常见吃法有以下几种：炖煮类：天麻炖鸡：将天麻与鸡肉一同炖煮，不仅味道鲜美，还具有很好的滋补效果。天麻炖甲鱼：甲鱼与天麻搭配，能够增强滋补功效，适合体弱者食用。天麻猪肉汤、天麻鸭肉汤：这些汤品同样具有滋补作用，可根据个人口味选择。
4、新鲜野生天麻最推荐炖汤或泡酒，既能保留营养又容易吸收，但需注意控制用量。针对日常烹饪，炖鸡、排骨或鱼头是最常见的选择。取3-5片鲜天麻（约10克）与肉类同煮，大火烧开后转小火慢炖40分钟以上，既能软化天麻的纤维又能溶出有效成分。云贵川地区传统做法常搭配三七或枸杞，适合全家滋补。
1、天麻有以下几种简单吃法：冲服天麻粉：将干燥的天麻研磨成细粉，取适量（通常3-6克）用温开水冲泡后直接服用。此方法操作简便，适合日常保健，能最大程度保留天麻的有效成分。煎煮药液：取天麻10-15克，用清水浸泡30分钟后放入砂锅，加适量水大火煮沸后转小火煎煮20-30分钟，滤出药液饮用。
2、天麻的正确食用方法主要有以下几种： 研磨成粉后冲服天麻质地较硬，直接食用难以被人体充分吸收。可将天麻研磨成细粉，用开水冲泡后服用。这种方法能提高天麻中有效成分的溶出率，便于人体吸收，尤其适合需要快速发挥药效的场景。
3、制作：将洗净去蒂的鲜天麻切成薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可。此茶具有去肝火、明目、补肾、治高血压的功效。清炒鲜天麻片：材料：鲜天麻150克，胡萝卜50克，青椒片50克。制作：将处理好的鲜天麻、切好的胡萝卜片和青椒块备用。
4、天麻泡茶：将天麻切成薄片，用沸水冲泡后饮用。此方法操作简便，适合日常保健。天麻中的天麻素等成分可通过热水浸泡析出，有助于改善脑部血液循环，缓解神经紧张。泡茶时可用5-10克天麻片，反复冲泡至味淡。天麻蒸蛋：将天麻研磨成粉，与鸡蛋液混合后蒸熟。
1、我个人推荐新鲜天麻的做法和吃法有天麻炖猪尾、天麻炖鹌鹑、天麻竹沥粥、天麻生地酒和天麻蛋。
2、天麻炖乌鸡 功效：滋补肝肾、养血安神、缓解头痛眩晕。材料：天麻10-15克，乌鸡1只，枸杞10克，姜片适量。做法：乌鸡洗净焯水，与天麻、姜片一起放入砂锅，加适量清水炖煮5-2小时，最后加入枸杞再煮10分钟，调味即可。 天麻炖鱼头 功效：祛风止痛、缓解头痛、改善记忆力。
3、天麻炖土鸡 材料：土鸡、天麻、红枣、枸杞、生姜 做法：将土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
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