天麻鱼头汤

本篇文章给大家谈谈天麻鱼头汤，以及天麻鱼头汤孩子可以喝吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖鱼头天麻汤的做法
• 2、天麻炖鱼头的做法
• 3、天麻鱼头汤的做法和功效
• 4、川芎白芷天麻鱼头汤的功效
• 5、天麻归杞鱼头汤——健脑益智补虚劳

炖鱼头天麻汤的做法

鱼头洗净，剖成两半，去除鳃和内部黑膜，用厨房纸吸干水分。 干天麻提前用温水浸泡30分钟（鲜天麻直接切片），切片备用。 枸杞、红枣洗净，姜切片，葱白切段。煎鱼头 热锅冷油（少许植物油），放入姜片爆香，将鱼头两面煎至微黄，淋料酒去腥。

处理鱼头：洗净后对半劈开，用厨房纸吸干水分。热锅冷油，加姜片爆香，将鱼头两面煎至微黄，淋料酒去腥。炖汤底：煎好的鱼头转入砂锅，加足量开水（约5升），放葱结、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。加天麻：转小火炖30分钟，加入新鲜天麻片、红枣、火腿等辅料，继续炖20分钟至天麻软糯。

炖煮：砂锅中加入清水，放入鱼头、药材包、姜片、红枣，大火煮沸后撇净浮沫。 转小火慢炖5小时，期间保持汤面微沸状态。调味：取出药材包，加入枸杞再炖10分钟，最后加盐调味（建议先尝汤再调整）。关键技巧 煎鱼头时用猪油更香浓，汤色更奶白。天麻不可过量，避免药味过重；孕妇需去掉川芎。

如果是新鲜天麻，直接洗净切片即可。 焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。

天麻炖鱼头的做法

如果是新鲜天麻，直接洗净切片即可。 焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。大火煮开后，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软，切片（鲜天麻直接洗净切片）。煎鱼头 热锅冷油，放入姜片爆香，将鱼头煎至两面微黄（这一步可去腥并让汤更浓白）。炖煮 将煎好的鱼头、天麻片、红枣、葱白放入砂锅，加 沸水 没过食材（约5升）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟-1小时。

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐 做法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；之后加盐调味即可。天麻炖鱼头 材料：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐 做法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；之后加盐调味即可。

鱼头洗净，剖成两半，去除鱼鳃和内部黑膜（减少腥味），用厨房纸吸干水分。 热锅冷油（加1茶匙盐防粘），鱼头两面煎至微黄，淋米酒炝锅去腥，盛出备用。药材处理：天麻切片（若用整根需切薄片），与川芎、白芷一同装入纱布袋，扎紧避免药渣散落。

天麻鱼头汤的做法和功效

1、焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。大火煮开后，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

2、天麻鱼头汤的做法：天麻鱼头汤是一道结合药膳功效与鲜美口感的传统汤品，以天麻的平肝息风、通络止痛特性搭配鱼头的优质蛋白，适合头晕目眩、风湿痹痛或体质虚弱者食用。

3、天麻鱼头汤具有息风镇痉、祛风止痛的功效，适合经常头疼的人群饮用。其做法如下：食材准备：鱼头1个、天麻15g、姜片2-3片、红枣3-5个、盐适量、胡椒粉适量。处理鱼头：将鱼头洗净，切成块状。煎制鱼头：起锅烧油，将鱼头块煎至两面金黄，这一步可去除鱼腥味并增加香气。

4、天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。 除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入油，爆香姜片。放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出。

川芎白芷天麻鱼头汤的功效

1、天麻川芎白芷鱼头汤的功效主要体现在以下方面： 祛风通络天麻是治疗眩晕头痛的核心药材，其性平味甘，能平肝阳、熄肝风，对风邪侵袭或肝阳上亢引发的头痛、头晕有显著缓解作用，且虚实证均可配伍使用。

2、川芎白芷天麻鱼头汤具有祛风止痛、行气活血、补脑益智三大功效。祛风止痛：川芎、白芷、天麻三味药材均以祛风止痛为核心作用。川芎活血行气，能缓解风邪侵袭导致的头痛；白芷祛风散寒，可改善头痛、鼻塞等外感症状；天麻平肝息风，对肝风内动引起的头痛、眩晕有辅助减轻效果。

3、天麻川芎白芷鱼头汤具有祛风湿、缓解痛经的功效，其营养价值与作用机制如下： 核心功效与作用机制天麻、川芎、白芷三味中药是该汤的核心成分。

4、天麻川芎白芷鱼头汤的功效与注意事项如下：核心功效 改善血液循环：天麻、川芎、白芷均含活血化瘀成分，能促进血液流动，增强血管弹性，辅助预防动脉硬化、血栓等心脑血管疾病。

天麻归杞鱼头汤——健脑益智补虚劳

1、天麻归杞鱼头汤的功效与作用如下：健脑益智三文鱼头富含不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）、蛋白质及多种维生素，这些成分是大脑发育和功能维持的关键营养素。DHA被称为“脑黄金”，能促进神经细胞生长，改善记忆力与认知能力。

2、天麻鱼头汤以三文鱼头、天麻为主要食材，具有健脑益智、补虚劳、强筋健骨等功效，适合一般人群食用，但过敏体质、痛风及高血压患者需忌用。主要功效与作用：天麻鱼头汤的核心功效源于其成分的协同作用。

3、鱼头去鳞、鳃、清洗干净；西蓝花洗净，撕去梗上的硬皮，切小朵。将天麻、当归、枸杞子洗净，以5碗水熬至约剩4碗水，放入鱼头煮至将熟。加入西蓝花和蘑菇煮熟，加盐调味即成。

4、天麻鱼头汤的做法如下：准备原料：天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，盐少许，油少许。煮天麻水：备好材料后，将鱼头清洗干净沥干水。大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。煎鱼头：天麻水差不多煮好时，煎锅放入油、姜片，将鱼头两面煎至金黄。

5、加入豆腐：将切小块的豆腐加入锅中，再次煮开后，将鱼头汤倒入装有天麻水的大瓦煲中，小火同煮20分钟。调味：撒入枸杞，调入少许盐即可。

6、天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。 除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入油，爆香姜片。放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出。

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