天麻鱼头汤怎么做

今天给各位分享天麻鱼头汤怎么做的知识，其中也会对天麻鱼头汤做法广东进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、天麻鱼头汤的做法
• 2、天麻炖鱼汤喝可以吗
• 3、天麻鱼头汤的做法功效
• 4、天麻煲黑豆鱼头汤可以吗
• 5、天麻炖鱼头的做法

天麻鱼头汤的做法

如果是新鲜天麻，直接洗净切片即可。 焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。大火煮开后，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

原料： 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料： 盐少许，油少许。

天麻鱼头汤里面要放红枣，杞子，天麻，当归片，白芷。做法如下：辅料：油8克、盐7克、红枣20克、杞子3克、天麻10克、当归片3克、白芷3克。准备好材料。汤锅内加入适量清水。加入除红枣杞子外的其他药材。加入去核的红枣。起油锅，放入鱼头煎。煎至两面金黄。

天麻鱼头汤的做法：材料：天麻、鱼头、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。步骤： 鱼头清洗干净后切块，天麻用温水泡软后切成段。 热锅加入适量油，将姜片和葱段放入锅中煸炒至有香味出。 将鱼头放入锅中煸炒片刻，加入适量料酒炒匀。

天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。 除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入油，爆香姜片。放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出。

天麻鱼头汤的做法如下：所需原料： 天麻约15克 鱼头1只 豆腐1块 大枣3粒 枸杞1小撮 姜片5片 盐少许 油少许 制作步骤： 准备材料：鱼头清洗干净并沥干水分。 煮天麻水：将大枣和天麻放入瓦煲中，加入两碗水，烧开后转小火煮40分钟。 煎鱼头：在煎锅中放入油和姜片，将鱼头两面煎至金黄。

天麻炖鱼汤喝可以吗

1、天麻可以炖鱼汤喝。天麻与鱼类结合烹饪，如天麻鱼头汤，是一道具有药膳功效的传统美食。以下是对天麻炖鱼汤的详细解析：食材搭配 天麻与鲤鱼（或其他鱼类）搭配，可以充分发挥天麻的药用价值和鱼类的营养价值。

2、天麻可以炖鱼汤喝。天麻炖鱼汤通常指的是天麻鱼头汤，这是一种传统的中式汤品，具有独特的风味和营养价值。以下是关于天麻炖鱼汤的一些要点：原料搭配：天麻炖鱼汤的主要原料包括鲤鱼、天麻、茯苓、川芎等。这些原料的搭配能够增强汤品的营养价值和口感。

3、天麻可以炖鱼汤喝。天麻炖鱼汤，如天麻鱼头汤，是一道具有营养价值和一定食疗功效的菜品。以下是关于天麻炖鱼汤的几点说明：原料搭配：天麻可以与鲤鱼等鱼类搭配炖煮，还可以加入茯苓、川芎等中药材，以增强汤品的营养和食疗效果。

天麻鱼头汤的做法功效

焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。大火煮开后，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻。 除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入油，爆香姜片。放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出。

天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 大鱼头2个 天麻100克 云腿100克 姜片适量 油、酒、盐适量 处理鱼头：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物，并将鱼头切为两边。天麻同样用清水洗净，沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入适量的油，爆香姜片。

天麻鱼头汤的功效主要包括：健脑益智：鱼头含有卵磷脂、蛋白质、不饱和脂肪酸等，这些成分可增强记忆、思维和分析能力，有助于大脑发育，延缓脑力衰退。补充矿物质和维生素：鱼头富含钙、磷、铁以及维生素B1等，而豆腐作为植物牛奶，同样含有这些矿物质和维生素，有助于维持身体健康。

天麻煲黑豆鱼头汤可以吗

天麻+川芎+枸杞 缓解头痛、补脑，适合用鲢鱼头，药香回甘。 红枣+当归+黄芪 补气血，适合女性产后或体虚者，汤色金黄。 茯苓+山药+莲子 健脾祛湿，搭配鲫鱼头更佳，清淡养生。 黑豆+杜仲（或巴戟天）补肾强腰，适合男性，汤色深褐，药材需提前浸泡。

添高汤（也可用清水代替）烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。

可以的。鳝鱼天麻粥 原料：鳝鱼150克，天麻12克，淮山30克，粳米100克，姜丝、油各少许。做法：1．鳝鱼洗净切块，天麻、淮山洗净切薄片。2．将鳝鱼块和天麻、淮山连同洗净的粳米放入沙锅，加水800毫升，慢火煮成粥，放姜丝、油、盐调味即成。每日1次，连用7～10日。

．莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。2．天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。

瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。 功效：此汤有清肝 解毒 、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于 肝癌 腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。

天麻炖鱼头的做法

1、如果是新鲜天麻，直接洗净切片即可。 焯水去腥：锅中加水，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升），放入鱼头、天麻片、姜片、红枣。大火煮开后，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

2、天麻处理：干天麻提前用温水浸泡30分钟至软，切片（鲜天麻直接洗净切片）。煎鱼头 热锅冷油，放入姜片爆香，将鱼头煎至两面微黄（这一步可去腥并让汤更浓白）。炖煮 将煎好的鱼头、天麻片、红枣、葱白放入砂锅，加 沸水 没过食材（约5升）。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟-1小时。

3、炖煮工艺 传统隔水炖法：将鱼头、天麻、云腿（可选）放入炖盅，加8碗清水，隔水炖2-3小时，最后加盐调味（网页4）。直接砂锅炖法：煎好的鱼头转入砂锅，加足量矿泉水（约2升），大火煮沸后撇净浮沫，转中火炖1小时，最后10分钟加入枸杞、红枣（网页5）。

4、步骤处理鱼头：鱼头洗净，剖开两半，去掉鳃和黑膜，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。焯水：锅中加水烧开，放入鱼头焯烫1分钟，捞出冲洗干净。炖汤：砂锅中加入清水，放入天麻（干天麻需提前温水泡发）、红枣、姜片，大火煮沸后转小火炖20分钟。 加入鱼头、枸杞，继续炖煮30分钟，至汤色奶白。

5、做法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；之后加盐调味即可。天麻炖鱼头 材料：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐 做法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；之后加盐调味即可。

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