天麻炖鸡要放什么材料

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本文目录一览：

• 1、天麻炖鸡要放多少天麻
• 2、天麻炖鸡汤的做法
• 3、天麻炖鸡还可加什么

天麻炖鸡要放多少天麻

天麻炖鸡时，天麻的用量一般建议为2025克。这一用量适合两斤多的一只鸡，可供一家人食用。以下是关于天麻用量的具体说明：按整鸡计算：对于两斤多的一只鸡，天麻的用量在2025克之间较为适宜。按人数计算：如果按人来分配天麻的用量，每个人不超过5克为宜。注意：天麻虽然具有多种养生功效，但不宜过量使用，以免产生不良反应。

天麻炖鸡一般放10克左右的天麻。以下是关于天麻炖鸡的一些详细信息和制作步骤：所需材料：天麻：10克老母鸡：1只料酒：5克食盐：2克生姜：3片红枣：10克白砂糖：1克（用于泡软天麻）适量清水制作步骤：准备食材：将老母鸡处理干净并切成块状，红枣清洗备用。

天麻炖鸡时，天麻的用量建议为2025克。这一用量适合两斤多的一只鸡炖汤，可供一家人食用。以下是关于天麻用量的具体说明：按整鸡炖煮：如果选用的是两斤多的鸡进行炖煮，天麻的用量建议在2025克之间，不宜过量，以免味道过重或影响身体健康。

在制作天麻炖鸡时，建议每次使用5至25克的天麻。 添加天麻的量应根据鸡肉的规模和用餐人数来调整，确保每人摄入的天麻不超过5克。 若天麻添加过多，可能会减弱鸡肉的原味，影响菜肴的整体风味。 更严重的是，过量食用天麻可能导致人体中毒。

炖鸡时每次放入20-25克天麻为宜。天麻炖鸡是一种养生佳品，天麻能够息风止痉、平抑肝阳、祛风通络。然而，作为中药材，天麻多少存在一些副作用，因此每次炖鸡时建议放入20到25克的天麻，以避免过量摄入。 老母鸡炖天麻的食用应避免过量。

天麻炖鸡汤的做法

做法：鸡洗净切块，沸水烫去血水后捞出，天麻洗净温水泡开；水倒入锅中烧开后放入鸡块、 天麻、姜片、枸杞子；煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。 黄豆鲫鱼汤 材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量。

下面，我们一起来学习下天麻炖鸡汤的正确方法吧！做法一材料：鸡1只，天麻、玉竹、沙参片各10克，枸杞子5克，姜、葱各适量、盐适量步骤：将活鸡宰杀，除尽鸡毛、去除内脏，用清水洗净后沥干水分；天麻、玉竹、沙参片用清水洗净，沥干水分，备用。

清水 5升 盐 适量 做法： 鸡肉切块焯水，去除血沫后捞出洗净。 将天麻片、鸡肉、姜片、红枣放入砂锅，加清水大火煮沸后转小火慢炖5小时。 出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。Tips：天麻久煮药效更佳，建议炖足时间。体质偏热者可加少许玉竹或麦冬平衡。

当水烧开后，将炒过的鸡块放入锅中，保持大火煮10分钟，让鸡汤呈现出鲜香浓郁的状态。然后放入切好的天麻片和红枣，继续煮5分钟。此时可以盖上锅盖，转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到鸡肉熟透且入味。最后，在鸡汤炖好之际，放入适量的枸杞和盐进行调味，再大火煮5分钟即可关火。

天麻炖鸡还可加什么

1、竹荪：口感脆嫩，富含营养，适合清补。玉米/胡萝卜：增添清甜味，平衡油腻感。 辅助药膳搭配川芎（少量）：与天麻配伍可增强祛风止痛效果，适合头痛人群。茯苓：健脾祛湿，适合湿气重者。淮山/芡实：健脾益胃，增强滋补效果。 调味辅料老姜：驱寒去腥，必加。桂圆肉：增加甜味，补益心脾。

2、黄芪：有益气健脾、补中益气的功效，和天麻一起炖可以增强养生效果。 枸杞：具有滋补肝肾、明目养血的作用，和天麻一起炖可以提升滋补效果。 红枣：补气养血、调理脾胃的作用，与天麻炖鸡一起炖可以增加甜味和营养。 香菇：具有增强免疫力、补充维生素的作用，和天麻一起炖可以增添香味和口感。

3、天麻具有祛风湿、止痛、行气活血、降低血压、明目、增智的功效。在炖天麻炖鸡时，可以加入生姜、红枣、枸杞，这些食材能够补气养血，使味道更加鲜美。建议事先用黄酒浸泡天麻30分钟，然后隔水炖10分钟，这样再炖鸡效果更佳。

4、当归：这种药材既能补血又能活血，对于女性来说，可以调经活血，同时还能润肠通便。在炖天麻炖鸡时，一般添加3-6克当归。 枸杞：枸杞子具有养肝、滋肾、润肺的功效。将其加入天麻炖鸡中，可以起到补虚益精、清热明目的作用。通常情况下，添加3-6克枸杞子即可。

5、还可以和红枣，枸杞一起炖。原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，红枣10克，料酒10克，白糖1克，食盐2克，枸杞10克。做法：土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒5克，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

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