天麻怕不怕淹

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本文目录一览：

• 1、鲜天麻怎么晾晒成干麻
• 2、天麻种植,天麻种植技术,天麻种子怎么吃
• 3、新鲜天麻的功效
• 4、天麻怕高温蒸煮吗?蒸煮后营养会流失吗

鲜天麻怎么晾晒成干麻

先煮后晒：晒干新鲜天麻之前，一定要先将其煮一下。煮的时间控制在23分钟，煮到天麻没有白心即可。太阳晒干：将煮过的天麻放到太阳底下晒干。这是最直接且常用的晒干方式。烘干处理：如果天气不好没有太阳，可以选择烘干。当天麻晒到半干时，将其压扁，然后在70度的温度下烘干，整个过程大约需要23天。

晾晒：在天气晴朗、阳光充足的时候，将煮过的天麻放在阳光下晾晒。确保天麻能够均匀接受阳光照射，以便快速干燥。烘干：如果遇到阴天或雨天，可以先将天麻在室内晾干一下，然后使用烘干机进行烘干。在烘干过程中，可以适当对天麻进行压制，以排出多余的水分，加速干燥过程。

方法：天麻是长在土里面的，刨出来之后，把新鲜的天麻用刷子在清水里刷洗干净，然后浸泡在清水里，多次换水让其表面干干净净。找一把硬毛刷子，将天麻外边的硬皮以及有伤疤的地方全部去掉，然后再次清洗干净。切记用力搓洗，将天麻的两端都弄得有损伤。

鲜天麻正确晒干的核心方法：自然阴干为主，切片后通风避光晾晒。 清洗与处理 鲜天麻需先刷洗表面泥沙（避免浸泡），用软毛刷轻刷缝隙。洗净后切薄片（0.3-0.5厘米厚），或切段劈开，加快水分蒸发。若整颗晒干，需用牙签在表面扎小孔帮助透气。

新鲜天麻在晾晒前需清洗干净表面的泥土，注意轻轻清洗，避免用力搓洗导致天麻受损。煮天麻时，先将锅中的水烧开，然后放入清洗干净的天麻，煮2-3分钟即可。切记不要煮得过久，以免损伤天麻。在晴朗的天气下，将煮好的天麻放在阳光下晒干。如果不煮，可以选择蒸天麻。

选择适宜的晒干时间：晒制新鲜天麻最好选择在春末至夏初，此时气温适中、湿度相对较低、阳光充足而不太炽烈。避免在梅雨季节或秋末冬初进行晒干，因为这时空气湿度大，不易晒干且容易发霉。 清洗和准备：将挖出的新鲜天麻用清水冲洗干净，去除泥土和杂质。注意动作要轻柔以避免损伤天麻。

天麻种植,天麻种植技术,天麻种子怎么吃

通常采取一条一条的播种，选风小的环境，将天麻种子混入湿沙中，在均匀的撒到地面，种下之后可采取手工搂土或机械搂土覆土，覆土之后浇灌一次，大约6~12天便可以提高发芽率。苗期管理天麻苗期养护的工作量比较少，他没有病害，生长发育状态好。

天麻的种植方法如下：选种：选择健康、颗粒饱满的天麻种子。将种子放在水中浸泡六小时，之后进行消毒处理。土壤准备：选择疏松、肥沃、排水性好的沙质土或者腐殖土作为种植土壤。栽种过程：在土壤中放入八根左右的木材，木材的接口处放上密环菌枝。将处理好的天麻种子撒在木材和密环菌枝的上方。

选择个头大、健壮、外观整齐且无创伤的优质天麻作为种子，避免使用劣质麻种。蜜环菌菌材或菌床的培养：阔叶树如槲、栎、板栗、栓皮栎等适合用来培养蜜环菌。挖掘坑穴，铺设阔叶树树叶及腐殖土，摆放木材，并放置蜜环菌枝。将天麻种子放在菌枝和木材之间，用腐殖土或细沙填平并压实。

种子处理挑选颗粒饱满的天麻种子，放入清水中浸泡6小时，使种子充分吸水以缩短休眠期。浸泡后用新高脂膜溶液拌种，形成保护膜，有效防止病毒侵蚀，提高种子抗性。种植时间天麻栽培分为冬栽和春栽：冬栽：10月下旬至12月上旬，土壤结冻前完成播种，利用冬季低温促进种子适应环境。

新鲜天麻的功效

1、新鲜天麻制成的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛以及中毒性多发性神经炎等具有明显的镇痛效果。临床试验显示，其有效率高达90%。镇静作用：天麻中的合成天麻素（天麻甙）可用于治疗神经衰弱和神经衰弱综合症，有效率分别达到844%和887%。

2、泡茶：将新鲜天麻洗净切片，与白菊花、枸杞、大枣等一同用开水泡服。此方法可清肝明目，适合长期用眼或肝火旺盛者。制作药膳：天麻鸡：将天麻与鸡肉同炖，可补气养血、祛风止痛。天麻蒸羊脑：天麻与羊脑同蒸，具有滋补脑髓、安神益智的功效。天麻蒸猪肉：天麻与猪肉同蒸，可滋阴润燥、强身健体。

3、食疗应用 天麻煮鸡蛋功效：缓解头痛目眩。配方：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000毫升。制作：鲜天麻切片煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟。用法：每日1次或隔日1次。 天麻鱼头汤功效：平肝息风：治疗血虚肝风内动型头痛、眩晕。祛风止痛：缓解风痰引起的偏头痛、肢体麻木。

4、新鲜天麻的功效与作用 改善睡眠：新鲜天麻含天麻素，可镇静安神、助眠，缓解神经衰弱、失眠及头痛症状。缓解眩晕：能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，具有抗眩晕、抗惊厥作用，适用于头晕目眩者。降血压：通过降低血压、减慢心率，保护心肌缺血，辅助调节心血管功能。

天麻怕高温蒸煮吗?蒸煮后营养会流失吗

干天麻经过蒸煮后可以软化，使得之后的切割、加工更加容易。四个小时的蒸煮时间是比较长的，但并不一定会导致营养的流失。事实上，天麻是一种中药材，富含芳香醚、萜类化合物等多种活性物质，在经过适当的处理后，这些活性物质反而可能被更好的释放出来，带来更为明显的功效和药效。

首先，从药效保留的角度来看，隔水蒸能够更好地控制温度和加热时间，避免天麻因过度加热而损失药效。在蒸煮过程中，天麻中的有效成分可以在较为温和的环境下逐渐释放，从而更大程度地保留其药用价值。而直接煮天麻，尤其是在高温下长时间煮煮，很容易导致药效的流失。其次，隔水蒸天麻在口感上也有其优势。

蒸煮定型 为减少晾晒过程中的营养流失，传统方法需隔水蒸煮8-10分钟（水沸后开始计时），至天麻中心微透明即可。这一步能灭活酶类物质，防止变色或变质。蒸后迅速摊开放凉，避免挤压变形。 切片与摊晒 蒸过的天麻可切片（厚约0.5厘米）或整根晾晒。

方法二：蒸制软化将干天麻放入蒸锅，隔水蒸制20-30分钟（根据天麻厚度调整）。蒸汽的高温高湿环境能快速软化天麻，同时最大程度保留其有效成分。蒸制时需注意火候控制，避免过度蒸煮导致天麻黏软或营养成分流失。蒸后需立即取出，防止余热继续加热。

注意避免浸泡，防止水溶性成分流失，清洗后沥干表面水分即可。 蒸煮定型传统处理多用蒸法：将天麻平铺在蒸屉中，水沸后蒸制15-20分钟，待中心半透明状即可取出。此过程可终止酶活性防止腐坏，同时高温能使天麻内部淀粉糊化，便于后续干燥成形。若发现断面有明显黑色芯，表明可能含有较高天麻素成分。

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